Ингредиенты
-
1 тушка Курица
-
1 ст ложка Горчица
-
1,5 ст ложки Соевый соус
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец черный молотый
-
по вкусу Приправа для плова
-
1 шт Морковь
-
150 гр Рис длиннозернистый
Как приготовить Курица фаршированная рисом в духовке
Многие хозяйки выбирают для приготовления блюда из курицы, так как мясо птицы быстро готовится и имеет хорошие вкусовые качества. Купить курицу можно в любом супермаркете. Для того, чтобы моей семье не наскучило кушать курицу, я стараюсь ее приготовить оригинально и красиво. Блюдо этого рецепта пристойно выглядит и имеет отличный вкус. К тому же, рис из начинки облегчает задачу поиска гарнира к мясу. Готовить довольно просто и даже начинающая хозяйка легко справится с задачей.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Готовим продукты для приготовления нашей курочки. Для того, чтобы мясо птицы получилось сочным, замаринуем нашу курочку в простом маринаде. |
|
2
Готово
|
Горчицу и соевый соус смешиваем до однородности. Добавляем соль и перец по вкусу. Учитываем, что соевый соус солоноватый на вкус. |
|
3
Готово
|
Помытую курочку натираем маринадом, обязательно промазываем брюшко. Заворачиваем в пищевую пленку и кладем на час в холодильник. Пока курица в холодильнике, приготовим начинку. |
|
4
Готово
|
Рис тщательно промываем. Я стараюсь использовать пропаренный рис, он меньше разваривается при приготовлении, остается рассыпчатым. Морковь режем маленькими кубиками. В одной кастрюльке привариваем рис с морковью до полуготовности. В загустевший рис с морковью добавляем приправу для плова по вкусу. |
|
5
Готово
|
Фаршируем рисом курочку и зашиваем брюшко. Можно закрепить кожицу на брюшке зубочистками, но есть вероятность, что кожа при запекании разойдется. Ножки связываем шпагатом. Помещаем птицу в духовку на полтора часа. Желательно прикрыть фольгой кончики крыльев и ножек, чтобы избежать обгорания. После часа приготовления поливаем курочку несколько раз выделяющимся соком. Курочка получается очень мягкой, рис ароматным и рассыпчатым. Чтобы блюдо не надоедало, можно применить фантазию и использовать другую начинку. |
