Name: Рецепт домашнего кваса с изюмом
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 Порций
Ingredients: сахар: 1/4 стакана; вода: 2 литра; черствого хлеба как дополнение к закваске: 1 стакан; патока: 1 чайная ложка; закваска: 2 столовые ложки; изюм: по желанию; сахар : дополнительно

Ингредиенты

сахар - 1/4 стакана

вода - 2 литра

черствого хлеба как дополнение к закваске - 1 стакан

патока - 1 чайная ложка

закваска - 2 столовые ложки

изюм - по желанию

сахар - дополнительно

Вязкое качество полученного кваса напоминает мне густое пиво, а его вкус действительно уникален и восхитителен!

10 часов
Порций 1
Не сложно

Ингредиенты

1/4 стакана сахар
2 литра вода
плюс больше или меньше, по мере необходимости
1 стакан черствого хлеба как дополнение к закваске
нарезанный кубиками
1 чайная ложка патока
2 столовые ложки закваска
по желанию
по желанию изюм
дополнительно сахар

Как приготовить Рецепт домашнего кваса с изюмом

О чем я думаю, так это о Квасе! Близится весна и хочется настоящего домашнего кваса! О квасе, сделанном из черствого ржаного хлеба и сахара с добавлением сухофруктов, которые есть под рукой. Они наполнят этот игристый напиток особыми вкусами. При этом должно быть не очень сладко и не ужасно кисло.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Инструкции: Растворить сахар в 2-х литрах воды. Добавьте сахарную воду в банку вместе с кубиками хлеба и патокой. Размешать. Заполните банку водой, оставив 1 дюйм свободного пространства. При необходимости добавьте закваску.
2 Готово	Запечатайте банку и оставьте для брожения на 4-8 дней или до момента приготовления. Обязательно проверяйте банку ежедневно и открывайте ее по мере необходимости, чтобы избежать слишком большого давления в банке.
3 Готово	Как только квас приготовится, процедите квас от хлеба. Если желательна газировка, разлейте его в герметичные бутылки. Добавьте 1 чайную ложку сахара на бутылку или 2 чайные ложки изюма на бутылку.
4 Готово	Закройте бутылки и дайте ферментироваться еще 1-2 дня при комнатной температуре. Подавайте квас охлажденным. Аккуратно открывайте бутылки, так как квас может получиться сильно газированным.
5 Готово	Время брожения: от 5 до 10 дней. Срок хранения: несколько дней при комнатной температуре, 1-2 недели в холодильнике.