Name: Квас с лимоном и имбирем
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h
Yield: 10 Порций
Ingredients: Вода: 2000 мл; Дрожжи : 5г; Изюм светлый : 10г; Имбирь: 30 г; Лимон : 1 штука; Сахар : 1 ст

Квас с лимоном и имбирем по вкусу напоминает знаменитый напиток Schweppes. Наш тоник отлично освежит летом. А что самое прекрасное- это натуральнейший напиток по составу.

10 часов
Порций 10
Легко

Ингредиенты

2000 мл Вода
5г Дрожжи
10г Изюм светлый
30 г Имбирь
1 штука Лимон
1 ст Сахар

Как приготовить Квас с лимоном и имбирем

Изюм предварительно не промываем. По желанию сложно очистить корень имбиря ещё до приготовления напитка.
Напиток можно и полезно пить не только взрослым, но и детям. О пользе имбиря и лимона все знают, и это обществеизвесный факт.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Готовить квас с лимоном легко и просто. Добавляем в кастрюлю воду и доводим её до кипения. Когда вода закипит, убавляем ее и добавляем сахар. Сахар нужно мешать до тех пор, пока крупинки не растворятся в воде.
2 Готово	После этого добавляем в воду цедру одного лимона и снимаем воду с огня.
3 Готово	Далее добавляем лимонный сок.
4 Готово	После вышеописанных действий, чистим имбирь. У вас должно получиться примерно всего 4 см самого корня. Свежим имбирь будет нежный и сочным. Вялый имбирь на не подходит.
5 Готово	Достаём тёрку с мелкими отверстиями и натираем корень имбиря.
6 Готово	В кастрюлю добавляем имбирь.
7 Готово	Даём кастрюле с содержимому остыть. После того, как будущий квас остынет, отливаем в отдельный стакан примерно половину стакана содержимого. Туда добавляем дрожжи.
8 Готово	Перемешиваем дрожжи и выливаем стакан в кастрюлю.
9 Готово	После этого накрываем марлей кастрюлю. Оставляем ее в том месте, где поддерживается комнатная температура, и ждём, пока напиток выбродит в течение 2 суток.
10 Готово	После того, как напиток выбродит, цедим квас через марлю. Лучше сложить марлю в 5 слоев.
11 Готово	Берём заготовленные заранее бутылки и наливаем туда квас. Добавляем в каждую бутылку по 5-10 изюминок. Из предварительно не моем!Плотно закрываем бутылки.
12 Готово	Теперь ставим квас уже в холодильник, примерно на 1,5-2 суток. Напиток будет дозревать, а изюм добавит ему пузырьков.
13 Готово	Квас с лимоном и имбирем готов! Напиток за 2 дня насыщается газами, поэтому когда будете открывать бутылку, будьте осторожны!
14 Готово	После того, как достали и открыли крышку, дайте напитку постоять буквально пару минут.