За праздничным столом хочется попробовать все. Но угощения-новинки встречаются не так часто. Обычно на стол ставятся привычные блюда. Хотя из вполне доступных продуктов можно приготовить замечательные новинки. Например, салат с виноградом и куриным мясом.
На 4 порций салата потребуется филе куриной грудки, 0,5 ложечки аджики, по 150 г белого и красного винограда, 150 г смеси салатных листьев с рукколой, 50 г феты, 25 г орехов, растительное масло.
Заправку для салата делают из 75 г натурального йогурта, 20 г меда, взятых по 1 чайной ложечке горчицы, семян мака и апельсиновой цедры, 3 ложек лимонного сока. Еще нужно подготовить оливковое масло (потребуется 1 ложка), соль, перец.
Подготовка продуктов
Филе накрыть пленкой и слегка отбить.
Натереть мясо аджикой.
Обжарить в масле до готовности. (Отбитое мясо прожарится быстрее и равномернее.)
Виноград разрезать на половинки. Если есть, удалить зернышки.
Сыр мелко нарезать.
Орехи порубить и обжарить на сухой сковородке.
Остывшее мясо нарезать тонкими пластинками.
Приготовление салатной заправки
Йогурт, мед и остальные составляющие салатной заправки выложить в отдельную посуду и хорошенько перемешать.
Сборка салата
В глубокую миску выложить салатные листочки и другие подготовленные продукты.
Добавить заправку. Хорошо перемешать.
Ингредиенты
| Филе куриной грудки - 400 г |
| 0, 5 ложечки аджики - 400 г |
| Смеси салатных листьев с рукколой - 150 г |
| Сыр фета - 50 г |
| Орехов - 25 г |
| Масло растительное - 30 мл |
Пищевая ценность
на 1 порцию
277
ккал
Калорийность
17,3
г
Жиры
25,2
г
Белки
8,0
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 25,2 г | 50% |
| Жиры: 17,3 г | 22% |
| Углеводы: 8,0 г | 3% |
| Насыщенные жиры: 3,7 г | 19% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 75 мг | 25% |
| Пищевые волокна: 2,5 г | 9% |
| Сахара: 4,5 г | (-) |
| Натрий: 337 мг | 15% |
| Калий: 803 мг | 17% |
| Витамин C: 12,7 мг | 14% |
| Кальций: 147 мг | 11% |
| Железо: 2,1 мг | 12% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
