Курица в сливочном соусе

Name: Курица в сливочном соусе
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Куриные бедрышки: 3 шт.; Мука пшеничная: 2 ст. л.; Масло сливочное: 1 ст. л.; Сливки 20%: 200 мл; Соль: 2 г; Вода: 375 мл

Подготовка 5 минут
Готовка 30 минут
Общее время 35 минут
Порции 3
Сложность Легко
Рейтинг 4.8 10 оценок

Ингредиенты

	Куриные бедрышки - 3 шт.
	Мука пшеничная - 2 ст. л.
	Масло сливочное - 1 ст. л.
	Сливки 20% - 200 мл
	Соль - 2 г
	Вода - 375 мл

708 ккал Калорийность

60,2 г Жиры

34,4 г Белки

6,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 34,4 г	69%
Жиры: 60,2 г	77%
Углеводы: 6,4 г	2%
Насыщенные жиры: 26,6 г	133%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 275 мг	92%
Пищевые волокна: 0,1 г	0%
Сахара: 2,0 г	(-)
Натрий: 436 мг	19%
Калий: 464 мг	10%
Витамин C: 0,4 мг	0%
Кальций: 72 мг	6%
Железо: 1,6 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Для приготовления я беру бедрышки. Блюдо получается очень нежное и сочное, в отличии, например, от грудки.

Для того, чтобы приготовить курицу в сливочном соусе можно взять любую ее часть, по вашему вкусу. Если курица целая, то лучше предварительно ее разделать. Перед началом приготовления также необходимо подготовить посуду, ножик, разделочную доску и лопатку для перемешивания.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты

Шаг 2

Включаем огонь. Выкладываем курицу на сковороду. Добавляем необходимо количество воды. Тушим курицу на медленном огне под крышкой. Проверяем готовность курицы ножом и вилкой.

Шаг 3

Как только курица наполовину готова, принимаемся за приготовление соуса. Для того, чтобы приготовить соус без комочков, будем готовить его в отдельной посуде, а потом добавим к курице. Ставим сковороду на огонь. Выкладываем на сковороду сливочное масло и топим его, к сливочному маслу, помешивая, всыпаем муку и вливаем сливки. Кипятим пару минут, солим и выключаем огонь.

Шаг 4

Приготовленную смесь добавляем к курице, перемешиваем и продолжаем тушить курицу до готовности. После чего выключаем огонь. Выкладываем курицу на блюдо. Курицу можно подавать с гарниром, а можно и как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Автор рецепта: NadezhdaDerbak27 опубликовано: 26.10.2017