Куриные бедра с грибной сливочной подливой

Name: Куриные бедра с грибной сливочной подливой
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: Чесночной соли: 1 ч. л.; Сушеного орегано: 1 ч. л.; Молотого тимьяна: 1 ч. л.; Куриных бедер с костями и кожей: 800 г; Виноградных косточек: 1 ст. л.; Луковица, нарезанная: 1 шт.; Чеснока: 2 зубч.; Куриного бульона: 1 стак.; Дижонской горчицы: 2 ст. л.; Меда: 1 ч. л.; Воды: 2 ст. л.; Нарезанных ломтиками грибов: 120 г; Жирных сливок: ½ стак.; Кукурузного крахмала: 1½ ст. л.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 10 минут
Готовка 45 минут
Общее время 55 минут
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 20 оценок

Ингредиенты

	Чесночной соли - 1 ч. л.
	Сушеного орегано - 1 ч. л.
	Молотого тимьяна - 1 ч. л.
	Куриных бедер с костями и кожей - 800 г
	Виноградных косточек - 1 ст. л.
	Луковица, нарезанная - 1 шт.
	Чеснока - 2 зубч.
	Куриного бульона - 1 стак.
	Дижонской горчицы - 2 ст. л.
	Меда - 1 ч. л.
	Воды - 2 ст. л.
	Нарезанных ломтиками грибов - 120 г
	Жирных сливок - ½ стак.
	Кукурузного крахмала - 1½ ст. л.

296 ккал Калорийность

21,0 г Жиры

20,2 г Белки

6,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 20,2 г	40%
Жиры: 21,0 г	27%
Углеводы: 6,4 г	2%
Насыщенные жиры: 8,0 г	40%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 93 мг	31%
Пищевые волокна: 1,1 г	4%
Сахара: 2,6 г	(-)
Натрий: 476 мг	21%
Калий: 307 мг	7%
Витамин C: 3,9 мг	4%
Кальций: 54 мг	4%
Железо: 2,1 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Эти куриные бедра политы медовым сиропом, дижонской горчицей и другими приправами и приготовлены в скороварке. Подается с рисом, вкусно!

Если вам нравятся пряные сладковатые маринады, то эта курица вам тоже понравится. В дополнении идет сливочный грибной соус.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Смешайте чесночную соль, орегано и тимьян в небольшой миске. Посыпьте куриные бедра поверх кожи.

Шаг 2

Включите скороварку. Когда скороварка нагреется, добавьте масло из виноградных косточек в скороварку. Обжарьте куриные бедра, уложив кожицей вниз, пока курица не перестанет быть розовой в центре, а сок не станет прозрачным. Продолжайте готовить партиями с оставшимися куриными бедрами. Переложите готовые куриные бедрышки на тарелку.

Шаг 3

Слейте масло из скороварки. Добавьте порезанные лук и чеснок и готовьте, пока он не станет мягким, около 1 минуты. Влейте куриный бульон.

Шаг 4

Выключите скороварку. Положите куриные бедра обратно в скороварку кожей вверх, при необходимости внахлест.

Шаг 5

Смешайте дижонскую горчицу, мед и воду в небольшой миске. Полейте куриные бедра. Закройте и заприте крышку. Выберите, в соответствии с инструкциями производителя, режим готовки и установите таймер на 15 минут. Подождите 10–15 минут, чтобы давление повысилось.

Шаг 6

Уменьшите давление с помощью метода естественного сброса в соответствии с инструкциями производителя, от 10 до 40 минут. Переложите курицу в тарелку.

Шаг 7

Добавьте нарезанные ломтиками грибы в скороварку. Взбейте в миске жирные сливки и кукурузный крахмал. Добавьте эту смесь в скороварку.

Шаг 8

Включите скороварку и выберите функцию готовки. Дайте соусу покипеть, часто помешивая, пока он не загустеет, 5-7 минут. Подавайте грибной соус с куриными бедрами.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 17.09.2020