Баклажаны с чечевицей

Name: Баклажаны с чечевицей
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Индийская кухня
Ingredients: Чечевица: 1 стак.; Баклажан: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Чеснок: 3 зубч.; Корень имбиря: 50 г; Кориандр целый: 1 ст. л.; Листья пажитника сушенные: 1 ст. л.; Куркума: 2 ст. л.; Приправа карри индийская: 1 ст. л.; Тмин черный: 1 ст. л.; Семена горчицы: 1 ст. л.; Масло растительное: 3 ст. л.; Соль: 1 г; Вода: 50–100 мл

Подготовка 20 минут
Готовка 30 минут
Общее время 50 минут
Порции 2
Сложность Легко
Рейтинг 4.5 2 оценки

Ингредиенты

	Чечевица - 1 стак.
	Баклажан - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Чеснок - 3 зубч.
	Корень имбиря - 50 г
	Кориандр целый - 1 ст. л.
	Листья пажитника сушенные - 1 ст. л.
	Куркума - 2 ст. л.
	Приправа карри индийская - 1 ст. л.
	Тмин черный - 1 ст. л.
	Семена горчицы - 1 ст. л.
	Масло растительное - 3 ст. л.
	Соль - 1 г
	Вода - 50–100 мл

830 ккал Калорийность

26,7 г Жиры

39,0 г Белки

121,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 39,0 г	78%
Жиры: 26,7 г	34%
Углеводы: 121,2 г	44%
Насыщенные жиры: 4,0 г	20%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 33,7 г	120%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 307 мг	13%
Калий: 1 942 мг	41%
Витамин C: 19,8 мг	22%
Кальций: 267 мг	21%
Железо: 18,9 мг	105%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Очень вкусное и ароматное блюдо.

Очень простое в приготовлении блюдо. Прекрасно подойдет для вегетарианцев.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты для приготовления блюда.

Шаг 2

Чечевицу отварить в подсоленной воде около 15 минут до готовности. После закипания добавить в воду 1 столовую ложку куркумы. Смешать оставшуюся куркуму, семена горчицы, приправу карри, черный тмин, кориандр и сушенные листья пажитника.

Шаг 3