Ингредиенты
-
1 шт. Баклажан
-
1 шт. Лук
-
1-2 шт. Помидор
-
40 мл Масло растительное
-
3 шт. Яйцо
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец молотый
Как приготовить Баклажаны, жаренные с помидорами и яйцами
У нас в рецепте используются сезонные ингредиенты: баклажан, помидоры свежие. Эти ингредиенты измельчим, обжарим, дополнив репчатым луком, а потом зальем яичной массой. Готовить быстро и просто!
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Баклажаны очищаем от кожуры, нарезаем кружочками. Присыпаем баклажанные кольца солью, перемешиваем. В сковороде прогреваем растительное масло. Выкладываем баклажаны для обжарки в сковороду. Подрумяниваем с каждой стороны. |
|
2
Готово
|
Очищенный репчатый лук нарезаем колечками или полукольцами. Выкладываем луковую нарезку на сковороду к баклажанам. Продолжаем обжарку на среднем огне. |
|
3
Готово
|
Помидор нарезаем полукольцами. Помещаем кольца помидор к остальным ингредиентам на сковороду. |
|
4
Готово
|
Яйца взбиваем вместе с щепоткой соли и молотого перца. Яичную смесь вливаем на сковороду. |
|
5
Готово
|
Ждем, пока яичная масса полностью схватится. |
|
6
Готово
|
В конце готовки присыпаем жареные баклажаны с яйцами нарезанным зеленым луком. Приятного всем аппетита! |
