Единицы во всём мире не любят винегрет, но наш рецепт представлен для большинства. Простой в приготовлении салат, дополнит полезная крупа киноа и новый соус, вместо привычного нам постного масла. Рекомендуем попробовать уже сегодня.
2 картофелины;
1 небольшая свёкла;
1 морковь;
репчатый лук;
50 грамм зелёного гороха;
60 грамм киноа;
2 ложки бальзамического уксуса;
50 грамм квашеной капусты;
специи;
оливковое масло.
1. Промойте морковь, свеклу и картофель. Выложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться. Вначале снимите морковь и картофель (буквально через полчаса). Свеклу оставьте в кастрюле ещё на полчаса.
2. Киноа отварите до готовности.
3. Репчатый лук нарубите мелким кубиком.
4. В глубокой ёмкости смешайте рубленый лук, квашеную капусту и горох.
5. Остывшие овощи очистите, и нарежьте кубиком. Добавьте к остальным ингредиентам. Хорошо размешайте овощи и выложите киноа.
6. Перемешайте снова ингредиенты и добавьте оливковое масло с бальзамическим уксусом.
7. Дайте салату постоять в течение получаса, а после, подавайте к столу.
Ингредиенты
| Картофель - 2 шт. | |
| Свёкла - 1 шт. | |
| Морковь - 1 шт. | |
| Лук репчатый - 1 шт. | |
| Зелёный горошек - 50 г | |
| Киноа - 60 г | |
| Бальзамический уксус - 30 мл | |
| Квашеная капуста - 50 г | |
| Смесь специй - 3 г | |
| Масло оливковое - 30 мл |
Пищевая ценность
на 1 порцию
233
ккал
Калорийность
8,3
г
Жиры
5,7
г
Белки
35,3
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 5,7 г | 11% |
| Жиры: 8,3 г | 11% |
| Углеводы: 35,3 г | 13% |
| Насыщенные жиры: 1,1 г | 6% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: (-) | (-) |
| Пищевые волокна: (-) | (-) |
| Сахара: (-) | (-) |
| Натрий: 58 мг | 3% |
| Калий: 711 мг | 15% |
| Витамин C: (-) | (-) |
| Кальций: 50 мг | 4% |
| Железо: 2,2 мг | 12% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
