Ингредиенты
- 5 шт. вареный картофель (средний)
- 3 шт. вареная столовая свекла
- 1 шт. салатный лук
- 1 банка горошек
- 1 банка сельдь маринованнаяоколо 200 грамм
- 2 ст. л. масло
- 1 ст. л. уксусяблочный, можно взять обычный, столовый
- 1 ч.л. сахар - песок
- по вкусу молотый перец (черный, паприка)
Как приготовить Винегрет с сельдью
Вкусный, необычный, пряный винегрет с сельдью поможет разнообразить ежедневный рацион. Этот салат подойдет для постной трапезы в те дня, когда рыба разрешена. Сельдь для винегрета можно взять целую, почистить ее, разделать, нарезать на кусочки. Удобнее, быстрее и вкуснее использовать порционную рыбку, замаринованную в специях и порезанную на аккуратные брусочки.
Пошаговый рецепт
1 Готово | 1. Сваренный картофель очищаем, нарезаем кубиками (не большими). Перекладываем в глубокую чашку. |
2 Готово | 2. Нарезаем кубиками свеклу, добавляем к картошке. |
3 Готово | 3. Синий (фиолетовый) сладкий лук мелко режем, добавляем к овощам. |
4 Готово | 4. Сливаем из горошка рассол, отправляем его в миску. |
5 Готово | 5. Сельдь вытаскиваем из рассола, даем маслу стечь. Если кусочки велики, нарезаем их на кубики. Отправляем к винегрету, тщательно перемешиваем. |
6 Готово | 6. Готовим салатную заправку: в пиале смешиваем масло, уксус, сахар, молотый перец. Поливаем винегрет, еще раз перемешиваем. |
7 Готово | 7. Салат сразу готов к подаче на стол. Можно дать ему постоять 2 часа в холодильнике. Так вкус станет более насыщенным и пряным. |
