Вход

Творожно-сметанная пасха со сгущенкой

Name: Творожно-сметанная пасха со сгущенкой
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Сметана: 400 г; Масло сливочное: 150 г; Творог: 400 г; Сгущенное молоко: ½ банка; Сок лимона: 1 ст. л.; Сахар: 7 ч. л.; Цукаты: 1–2 ст. л.

35 минут
Порций 3
Просто

Ингредиенты

	Сметана - 400 г
	Масло сливочное - 150 г
	Творог - 400 г
	Сгущенное молоко - ½ банка
	Сок лимона - 1 ст. л.
	Сахар - 7 ч. л.
	Цукаты - 1–2 ст. л.

1 030 ккал Калорийность

77,9 г Жиры

24,0 г Белки

63,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 24,0 г	48%
Жиры: 77,9 г	100%
Углеводы: 63,4 г	23%
Насыщенные жиры: 44,7 г	224%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 232 мг	77%
Пищевые волокна: 0,4 г	1%
Сахара: 59,5 г	(-)
Натрий: 554 мг	24%
Калий: 627 мг	13%
Витамин C: 5,0 мг	6%
Кальций: 452 мг	35%
Железо: 0,5 мг	3%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

В жизни не догадаетесь что она из творога! Пасха получается очень нежная и ароматная, с сбалансированным кисло-сладким вкусом.

Не за горами светлый православный праздник Пасхи!
Творожно-сметанную пасху со сгущенкой я пробовала у подруги. В жизни не догадаетесь что она из творога! Пасха получается очень нежная и ароматная, с сбалансированным кисло-сладким вкусом. Сметану лучше брать жирную, так как она будет гуще и пасха не получится рыхлой. Наполнители добавляйте по своему усмотрению. Делюсь рецептом. Угощайтесь!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Ингредиенты...

Шаг 2

Изюм хорошенько промыть, замочить в теплой воде, отложить пока в сторону.

Шаг 3

400 г творога выложить в глубокую миску, подавить вилкой, чтоб не было комочков. Добавить сливочно-сметанную смесь, перемешать. (Если вы не любите, когда в твороге попадаются комочки, перетрите творог через сито, взбейте блендером или пропустите через мясорубку ).

Шаг 4

В полученную смесь ввести пол банки сгущенного молока, хорошенько перемешать.

Шаг 5

Добавить 1 столовую ложку лимонного свежевыжатого сока (для большего вкуса можно добавить цедру половинки лимона, но не белую шкурку, так как она будет давать горчинку во вкусе), перемешать. Попробовать массу и добавить по своему вкусу сахар. Если масса слишком сладкая, добавьте больше лимонного сока. Варьируйте вкус. Затем добавить заранее промытый и вымоченный в воде изюм (изюм предварительно нужно отжать и обсушить). Все хорошенько перемешать.

Шаг 6

Подготовить пасочницу, промыть, выстелить марлей, выложенной в 2-3 слоя (чтобы готовая творожная пасха легко вытаскивалась и сохранила свою форму в первозданном виде, выстилайте пасочницу слегка влажной марлей). Выстилая марлю рассчитывайте так, чтобы свисали края марли. В пасочницу выложить сметано-творожную массу с изюмом (под пасочницу подложить тарелку, для сбора излишней жидкости). Совет: если вы не приобрели пасочницу, можно использовать новый цветочный горшок для готовки пасхи или различные кулинарные формы, похожей геометрии.

Шаг 7

Накрыть творожную пасху оставшимися уголками влажной марли. Поставить сверху на форму груз. Убрать творожно-сметанную пасху со сгущенкой в прохладное место на ночь (можно в холодильник).

Шаг 8

Достать пасочницу, развернуть уголки марли, творожно-сметанную пасху с изюмом и сгущенкой откинуть на плоское блюдо. Пасху украсить цукатами по своему усмотрению. У меня хватило фантазии вот на такие милые цветочки из цукатов.

Шаг 9