Name: Салат с курицей и рисом
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Курица: 300 г; Огурец: 1 шт.; Яйцо куриное: 2 шт.; Рис: 100 г; Лук зеленый: ½ пучок; Майонез: 4 ст. л.; Соль: 2 г; Перец чёрный молотый: 1 щепотка

Подготовка 40 минут
Готовка 20 минут
Общее время 1 час
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 3.9 8 оценок

Ингредиенты

	Курица - 300 г
	Огурец - 1 шт.
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Рис - 100 г
	Лук зеленый - ½ пучок
	Майонез - 4 ст. л.
	Соль - 2 г
	Перец чёрный молотый - 1 щепотка

402 ккал Калорийность

25,4 г Жиры

19,7 г Белки

22,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 19,7 г	39%
Жиры: 25,4 г	33%
Углеводы: 22,3 г	8%
Насыщенные жиры: 5,9 г	30%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 165 мг	55%
Пищевые волокна: 0,7 г	3%
Сахара: 1,0 г	(-)
Натрий: 384 мг	17%
Калий: 287 мг	6%
Витамин C: 3,4 мг	4%
Кальций: 44 мг	3%
Железо: 2,5 мг	14%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Предлагаемый рецепт салата с куриной грудкой украсит и праздничный стол, и для обычного будничного меню он станет кстати. Минимум простых ингредиентов + минимум временных затрат = вкусный салат с курицей и рисом.

Для того чтобы приготовить не сложный в реализации салат с курицей вам потребуется не так много продуктов. Главное – все они доступны и всегда имеются под рукой в кулинарных запасниках каждой хозяюшки. Основным ингредиентом в салате является куриная грудка (или филе). Именно этот компонент задает вкусовой тон всему блюду. Куриное мясо предварительно отваривается, а потом измельчается.

Отварная куриная грудка дополнена в салате рисом. Этот продукт также следует отварить заранее. И еще один ингредиент, который нуждается в отварке – это куриные яйца. Для салата они должны быть отварены «вкрутую». Перечисленные ингредиенты отлично соседствуют в салате со свежим огурчиком и зеленым луком. Данные ингредиенты придают готовому салату свежесть.

Что касается заправки, то в предлагаемом рецепте для ингредиентов используется майонез. Его вполне можно заменить сметаной. О том, как приготовить вкусный салатик с курицей и рисом, рассказывается в нижеприведенном рецепте. А пошаговые фото помогут вам освоить рецептуру без хлопот.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Итак, как уже было заявлено, заранее отвариваем куриную грудку, рис и яйца. При варке куриной грудки слега присаливаем воду. Готовую отварную куриную грудку извлекаем из кастрюли, остужаем. Бульон на основе куриной грудки можно использовать для готовки первых блюд – супов. Отварной рис рекомендуется откинуть на сито и немного промыть холодной водой, тогда в салате рис не будет слипаться. Остуженные куриные яйца очищаем от скорлупы. Свежий огурец и зеленый лук промываем и обсушиваем. Если у огурца горчит кожурка, то ее нужно будет срезать. Если «все нормально», то очищать огурец не обязательно. Остывшую куриную грудку нарезаем мелкими кубиками. Переправляем куриное мясо в миску.

Шаг 2