Name: Салат из рисовой лапши с кусочками курицы по-тайски
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Тайская кухня
Ingredients: Рисовая лапша: 150 г; Лук-шалот: 1 шт.; Морковь: ½ шт.; Курица вареная: 200 г; Соль и перец чёрный: 1 г; Рыбный соус: ¼ стак.; Сахар: 10 г; Сок лайма: 2 ст. л.; Чили: 200 г (по желанию); Зелень: 1 горсть

Салат из рисовой лапши с кусочками курицы по-тайски

Подготовка 5 минут
Готовка 15 минут
Общее время 20 минут
Порции 2
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Рисовая лапша - 150 г
	Лук-шалот - 1 шт.
	Морковь - ½ шт.
	Курица вареная - 200 г
	Соль и перец чёрный - 1 г
	Рыбный соус - ¼ стак.
	Сахар - 10 г
	Сок лайма - 2 ст. л.
	Чили - 200 г (по желанию)
	Зелень - 1 горсть

546 ккал Калорийность

16,5 г Жиры

29,7 г Белки

68,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 29,7 г	59%
Жиры: 16,5 г	21%
Углеводы: 68,8 г	25%
Насыщенные жиры: 4,6 г	23%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 75 мг	25%
Пищевые волокна: 4,5 г	16%
Сахара: 10,2 г	(-)
Натрий: 298 мг	13%
Калий: 656 мг	14%
Витамин C: 30,7 мг	34%
Кальций: 68 мг	5%
Железо: 4,8 мг	27%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Салат из рисовой лапши с кусочками курицы по-тайски просто великолепен. Легкий, но сытный с интересной заправкой.

Ключевым ингредиентом здесь является салатная заправка. Ароматный лайм и рисовый соус дают очень необычный вкус!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Лук мелко нарежьте. Морковь почистите и натрите на специальной терке. Зелень промойте и нарежьте.

Шаг 2

2. Соленую воду вскипятите и приготовьте рисовую лапшу, согласно инструкции, около 3-4 минут. Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте под холодной водой, дайте стечь лишней жидкости.

Шаг 3

3. Между тем, приготовьте заправку: положите ¼ чашки рыбного соуса, сахар, сок лайма и чили в чашку и перемешайте. Отложите заправку в сторону.

Шаг 4

4. Крупно нарежьте отварную курицу (на кусочки, размером с укус).

Шаг 5

5. В большой миске смешайте кусочки нарезанной курицы , охлажденной рисовой лапши, лук-шалот, тертую морковь и рубленную зелень.

Шаг 6

6. Заправьте салат и перемешайте. Попробуйте, добавьте соль, перец, рыбный соус или сок лайма, по мере необходимости. Подавайте салат комнатной температуры.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 25.10.2018