Name: Панкейки — пышные блинчики
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: Молока: ¾ стак.; Белого уксуса: 2 ст. л.; Муки: 1 стак.; Белого сахара: 2 ст. л.; Разрыхлителя: 1 ч. л.; Соли: ½ ч. л.; Пищевой соды: ½ ч. л.; Куриное яйцо: 1 шт.; Растопленного сливочного масла: 2 ст. л.; Растительное масло (для жарки): 30 мл

Фото: allrecipes.com

Подготовка 5 минут
Готовка 20 минут
Общее время 25 минут
Порции 5
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Молока - ¾ стак.
	Белого уксуса - 2 ст. л.
	Муки - 1 стак.
	Белого сахара - 2 ст. л.
	Разрыхлителя - 1 ч. л.
	Соли - ½ ч. л.
	Пищевой соды - ½ ч. л.
	Куриное яйцо - 1 шт.
	Растопленного сливочного масла - 2 ст. л.
	Растительное масло (для жарки) - 30 мл

339 ккал Калорийность

13,7 г Жиры

7,8 г Белки

45,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 7,8 г	16%
Жиры: 13,7 г	18%
Углеводы: 45,6 г	17%
Насыщенные жиры: 5,1 г	26%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 58 мг	19%
Пищевые волокна: 1,4 г	5%
Сахара: 7,3 г	(-)
Натрий: 537 мг	23%
Калий: 122 мг	3%
Витамин C: 0,0 мг	0%
Кальций: 118 мг	9%
Железо: 2,6 мг	14%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Пушистые толстые блинчики или в Америке их называют панкейки )) Подавать можно с чем угодно! Украсить клубникой и взбитыми сливками или ягодами и орешками, полив ещё и медом. Просто божественно!

Этот рецепт мне служит годами. Для тех, кто боится кислого молока…это лайфхак с молоком и уксусом просто заменяет пахту. Это НЕ делает вкус кислым (в отличие от кефира)!

Еще одно замечание: блины начнут «вспениваться» после того, как вы их перемешаете. Не поддавайтесь желанию снова их помешать. Все эти пузыри делают блинчики пушистыми.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Смешайте молоко с уксусом в средней миске и отставьте на 5 минут, чтобы оно «скисло».

Шаг 2

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске. В «скисшее» молоко вбейте яйцо и масло. Всыпьте мучную смесь во влажные ингредиенты и взбивайте, пока не исчезнут комочки.

Шаг 3

Нагрейте большую сковороду на среднем огне и смажьте небольшим количеством масла. На сковороду при помощи ложки выложите тесто и жарьте, пока на поверхности не появятся пузырьки. Переверните лопаткой и готовьте, пока другая сторона не подрумянится.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 05.02.2021