Ингредиенты
-
2 шт. апельсин
-
5 шт. яйца
-
1,5 ст. сахар
-
1,2-1,5 ст. мука
-
по 1 упаковке разрыхлитель, ванилин
-
по вкусу изюм
Как приготовить Апельсиновые кексы
Очень воздушные, легкие, невероятно вкусные кексы с апельсиновым ароматом украсят новогодний или рождественский стол. Они никого не оставят равнодушными и буквально растают в считанные минуты.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
1. Подготавливаем продукты: муку просеиваем, изюм замачиваем в кипятке минут на 10. |
|
2
Готово
|
2. Цельные апельсины заливаем водой, ставим на огонь. Провариваем минут 12–15. |
|
3
Готово
|
3. Готовые фрукты разрезаем на 4 части, изымаем косточки, складываем в блендер. Измельчаем, оставляем остужаться. |
|
4
Готово
|
4. Взбиваем яйца и сахарный песок до густой однородной массы. Чем тщательнее будут взбиты продукты, тем пышнее получаться кексики. |
|
5
Готово
|
5. Не отключая миксер, аккуратно вводим просеянную муку, разрыхлитель, пакетик ванилина. |
|
6
Готово
|
6. Добавляем апельсиновое пюре, аккуратно перемешиваем ложкой или с помощью миксера. |
|
7
Готово
|
7. Из изюма выливаем воду. Сухофрукты просушиваем на бумажном полотенце, отправляем в тесто. Еще раз хорошо перемешиваем. |
|
8
Готово
|
8. Форму слегка промазываем подсолнечным маслом. Кексики за счет своей нежной структуры могут прилипнуть к форме, поэтому лучше взять силиконовую модель. Из нее аккуратно вытащить готовый десерт будет гораздо проще. |
|
9
Готово
|
9. Выпекаем около 45 минут при 195–215 градусах. Остужаем, подаем к чаю. |
