Если кто еще помнит, в Советской России по четвергам был рыбный день. Многие спросят причем тут салат из сельдерея и рыбный день по четвергам. Объясню. В Советское время — это, конечно же, была принудиловка. Так как в стране был дефицит мяса. И чтобы страну ввести в режим экономии, правительством было принято решение один день в неделю сделать рыбным днем. Выбор пал на четверг. Соответственно, в четверг по всей стране, во всех столовках, домах готовили рыбу. Получалось, что люди не по своей воле устраивали так сказать очень полезный, разгрузочный день недели. Эта традиция, надо сказать, продержалась довольно долго. Так вот, я решила, что это хорошая идея взять для себя правило «одного разгрузочного дня в неделю». Почему четверг? Рабочая неделя перевалила за половину. Организм уже подустал. И самое время ему отдохнуть и подготовиться к выходным. В нашей семье такое правило уже прижилось. Все знают, что в четверг у нас что-то совсем лёгонькое. В своих рецептах я обязательно буду предлагать «блюдо четверга». Вот и салат с сельдереем и яблоком-то самое. Несмотря на свою простоту и легкость, салат очень полезный и содержит все, что нужно нашему организму: клетчатка, витамины, сложные углеводы, полезные жиры и витамины.