Name: Капустный салат с яблоком, морковью и уксусной заправкой
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Капуста: 200 г; Морковь: 1 шт.; Яблоко: 1 шт.; Масло растительное: 30 мл; Уксус 9 %: 1 ч. л.; Сок лимонный: 1 ч. л.; Соль: 2 г; Сахар: ½ ч. л.; Смесь молотых перцев: 1 г

Капустный салат с яблоком, морковью и уксусной заправкой

Подготовка 5 минут
Готовка 10 минут
Общее время 15 минут
Порции 3
Сложность Легко
Рейтинг 3.5 2 оценки

Ингредиенты

	Капуста - 200 г
	Морковь - 1 шт.
	Яблоко - 1 шт.
	Масло растительное - 30 мл
	Уксус 9 % - 1 ч. л.
	Сок лимонный - 1 ч. л.
	Соль - 2 г
	Сахар - ½ ч. л.
	Смесь молотых перцев - 1 г

147 ккал Калорийность

9,6 г Жиры

1,3 г Белки

16,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 1,3 г	3%
Жиры: 9,6 г	12%
Углеводы: 16,1 г	6%
Насыщенные жиры: 1,5 г	8%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 4,1 г	15%
Сахара: 10,7 г	(-)
Натрий: 294 мг	13%
Калий: 287 мг	6%
Витамин C: 30,2 мг	34%
Кальций: 42 мг	3%
Железо: 0,5 мг	3%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Аппетитный полезный капустный салат, вкусовой тон которому задает пикантная заправка.

Часто белокочанная капуста используется для приготовления салатов. Капуста отлично сочетается с овощами. Мы использовали это гастрономическое качество продукта и использовали в салате еще морковку, кислое яблоко. Для заправки капустного салата подготовьте уксус, растительное масло, лимон. Остальные подробности – в кулинарном описании.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

С капусты снимаем верхние листочки. Перекладываем капусту на разделочную поверхность и тонко шинкуем. Можно воспользоваться для измельчения специальной теркой.

Шаг 2

Морковь для салата натираем. Терку используйте с крупными ячейками. Можно воспользоваться теркой для корейской морковки, если таковая имеется у вас в наличии.

Шаг 3

Очищаем яблоко. Измельчаем его ножом в форме тонкой соломки.

Шаг 4

Для заправки в небольшую миску вливаем растительное масло, уксус, лимонный сок. Всыпаем сахарок, соль, смесь молотых перцев. Ингредиенты заправки перемешиваем.

Шаг 5