Салат из моркови и яблока с цитрусовой заправкой

Name: Салат из моркови и яблока с цитрусовой заправкой
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: Тертого яблока (около 4): 2 стак.; Тертой моркови: 2 стак.; Лимонного сока: ¼ стак.; Свежего апельсинового сока: 2 ст. л.; Сушеной смородины: 2 ст. л.; Тертой лимонной цедры: 1 ст. л.; Соли: ¼ ч. л.; *сахар: 15 г

Подготовка 5 минут
Готовка 10 минут
Общее время 15 минут
Порции 3
Сложность Легко
Рейтинг 3.7 37 оценок

Ингредиенты

	Тертого яблока (около 4) - 2 стак.
	Тертой моркови - 2 стак.
	Лимонного сока - ¼ стак.
	Свежего апельсинового сока - 2 ст. л.
	Сушеной смородины - 2 ст. л.
	Тертой лимонной цедры - 1 ст. л.
	Соли - ¼ ч. л.
	*сахар - 15 г

190 ккал Калорийность

0,8 г Жиры

2,3 г Белки

48,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 2,3 г	5%
Жиры: 0,8 г	1%
Углеводы: 48,3 г	18%
Насыщенные жиры: 0,1 г	1%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 9,8 г	35%
Сахара: 32,2 г	(-)
Натрий: 246 мг	11%
Калий: 774 мг	16%
Витамин C: 36,2 мг	40%
Кальций: 74 мг	6%
Железо: 0,8 мг	4%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

В оригинальном рецепте есть сахар. Но я нахожу, что в этом салате сахар лишний. Если вы хотите, чтобы салат был слаще, лучше использовать более сладкое яблоко.

Такой салат прост в приготовлении. Он не вредит фигуре, так что идеально подходит для лёгких перекусов. Морковка полезна для организма, Для большей пользы можно добавить в салат масло. Салат можно готовить и взрослым, и детям.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Морковку промывают, очищают, натирают, используя тёрку.

Шаг 2

2. У яблок удаляют сердцевину и натирают на терке.

Шаг 3

3. Лимонный и апельсиновый сок смешивают, добавляют тертую цедру лимона. По вкусу добавить соль и сахар. В оригинальном рецепте есть сахар. Но я нахожу, что в этом салате сахар лишний. Если вы хотите, чтобы салат был слаще, лучше использовать более сладкое яблоко.

Шаг 4

4. Яблоко перемешивают с морковью, добавив сушеную смородину. Заправляют салат цитрусовым соусом. Хорошенько перемешивают.

Шаг 5

5. Остается переложить салат в красивое блюдо и украсить готовый салат, перед подачей к столу.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 08.11.2018