Острые салаты по нраву многим. Кальмаровые блюда всегда пользуются спросом, поэтому можно совместить кальмары и пикантную остроту в одном салатике. Кстати, готовится он элементарно.
Потребуется:
— две тушки кальмара;
— пара яиц;
— около 200 г корейской морковки;
— несколько зубчиков чеснока;
— масла (используют растительное), петрушка, кинза, соль.
Приготовление:
1. Кальмары промывают, обдают кипятком, чтобы легче было снять пленку. Отваривают три минуты в соленой воде и мелко режут. Яйца заранее отваривают, далее режут кубиками.
2. Чеснок очищают, пропускают через чеснокодавилку. Если ее нет, то можно чеснок просто потереть. Зелень промывают, мелко шинкуют. Далее кальмары смешивают с корейской морковкой, чесноком, зеленью, яйцами.
3. Заправляют обычным растительным маслом сразу в салатнике. Солят уже по вкусу, так как кальмары солились при варке, кроме того, корейская морковка тоже соленая.
Подавать острый салатик лучше после того, как он настоится в холодильнике хотя бы полчаса. Количеством добавляемого чеснока можно варьировать остроту блюда.
Ингредиенты
| Тушки кальмара - 400 г |
| Несколько зубчиков чеснока - 5 г |
| Соль - 2 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
177
ккал
Калорийность
7,5
г
Жиры
18,0
г
Белки
8,2
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 18,0 г | 36% |
| Жиры: 7,5 г | 10% |
| Углеводы: 8,2 г | 3% |
| Насыщенные жиры: 1,9 г | 10% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 260 мг | 87% |
| Пищевые волокна: 0,0 г | 0% |
| Сахара: (-) | (-) |
| Натрий: 500 мг | 22% |
| Калий: 284 мг | 6% |
| Витамин C: 4,6 мг | 5% |
| Кальций: 41 мг | 3% |
| Железо: 1,0 мг | 6% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
