Салат с кальмарами и корейской морковью

Name: Салат с кальмарами и корейской морковью
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Азиатская кухня
Ingredients: Кальмар замороженный: 200 г; Морковь по-корейски: 150 г; Маслины: 6½ шт.; Масло оливковое: 1 ст. л.; Сок лимона: ½ ч. л.

Подготовка 5 минут
Готовка 70 минут
Общее время 1 ч. 15 мин.
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.2 41 оценка

Ингредиенты

	Кальмар замороженный - 200 г
	Морковь по-корейски - 150 г
	Маслины - 6½ шт.
	Масло оливковое - 1 ст. л.
	Сок лимона - ½ ч. л.

158 ккал Калорийность

9,9 г Жиры

2,2 г Белки

15,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 2,2 г	4%
Жиры: 9,9 г	13%
Углеводы: 15,9 г	6%
Насыщенные жиры: 4,1 г	21%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 22 мг	7%
Пищевые волокна: 1,5 г	5%
Сахара: 12,4 г	(-)
Натрий: 119 мг	5%
Калий: 221 мг	5%
Витамин C: 2,9 мг	3%
Кальций: 83 мг	6%
Железо: 0,6 мг	3%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Для такого салата можно взять тушку замороженного кальмара или консервированного в собственном соку. Корейскую морковь берем готовую, хотя если есть желание, можно и самим приготовить.

Салат с кальмарами, корейской морковью, маслинами — необычное сочетание продуктов. Такая закуска на праздничном столе покорит любого гурмана. Продуктов требуется минимальное количество. Зато получите нежный и вкусный салат.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для начала размораживаем морепродукт. Промываем, раскрываем тушку и очищаем от внутренностей.

Шаг 2

Кипятим воду, солим и опускаем в нее кальмар.

Шаг 3

Кальмар должен закипеть. После закипания варить не более 1 минуты. выключаем огонь, даем несколько минут постоять.

Шаг 4

Опускаем кальмар в холодную воду, теперь снимаем пленочки с тушки.

Шаг 5

Нарезаем морепродукт тонкой соломкой.

Шаг 6

Соединяем морковку, кальмары.

Шаг 7

Нарезаем маслины не толстыми кольцами и отправляем в салатник.

Шаг 8

Аккуратно все перемешиваем.

Шаг 9

Обычно морковь по-корейски сочная, поэтому салат можно не заправлять. Но бывает так, что морковь суховата, тогда можно салат полить небольшим количеством оливкового масла с лимонным соком.

Шаг 10