Захотелось изысков и вот … салат из морепродуктов с помидорами. В принципе, можно попробовать использовать готовый морской коктейль. Время готовки и суеты заметно уменьшится.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Приготовить заправку. Смешать оливковое масло с 1 ложечкой песто, посолить. Отложить пока заправку в сторону.
Кальмары промыть, почистить, отварить в воде до готовности (но не переварите, иначе кальмары могут стать жесткими!). Затем морепродукт остудить и порезать кольцами.
Креветки почистить, отварить в воде (около 2-3 минут). Время варки зависит от их размера.
Теперь смешать все кальмары, креветки, добавить маринованные мидии (если у вас нет маринованных, вы можете отварить их сами).
Листья салата айсберг крупно порезать. Салат руккола промыть и обсушить. Соединить зелень.
Теперь к зелени добавить наш морской коктейль, заправить салат, перемешать. Выложить на тарелку приготовленный салат из морепродуктов. Украсить салат половинками помидоров черри. Подавать к столу.
