Салат Савиче из морепродуктов в ананасе

Name: Салат Савиче из морепродуктов в ананасе
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Перуанская кухня
Ingredients: Готовые морепродукты: 200 г (креветки, осьминог, кальмары и др.); Сибас (рыбное филе): 200 г; Лимонный сок: 1 шт.; Крабовые палочки: 100 г; Болгарский перец (жёлтый, красный, зеленый): ½ шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Масло оливковое: 2 ст. л.; Перец чёрный молотый: 1 г; Имбирь тёртый: ½ ч. л.; Лук зеленый: 400 г; Кинза: 3–4 веточ.; Уксус бальзамический: ½ ч. л.; Соль: 2 г

Подготовка 10 минут
Готовка 10 минут
Общее время 20 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 3.3 42 оценки

Ингредиенты

	Готовые морепродукты - 200 г креветки, осьминог, кальмары и др.
	Сибас (рыбное филе) - 200 г
	Лимонный сок - 1 шт.
	Крабовые палочки - 100 г
	Болгарский перец (жёлтый, красный, зеленый) - ½ шт.
	Соус
	Лук репчатый - 1 шт.
	Масло оливковое - 2 ст. л.
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Имбирь тёртый - ½ ч. л.
	Лук зеленый - 400 г
	Кинза - 3–4 веточ.
	Уксус бальзамический - ½ ч. л.
	Соль - 2 г

290 ккал Калорийность

14,5 г Жиры

24,7 г Белки

17,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 24,7 г	49%
Жиры: 14,5 г	19%
Углеводы: 17,6 г	6%
Насыщенные жиры: 2,7 г	14%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: (-)	(-)
Пищевые волокна: (-)	(-)
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 435 мг	19%
Калий: 748 мг	16%
Витамин C: (-)	(-)
Кальций: 125 мг	10%
Железо: 2,3 мг	13%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Оригинальную подачу салата в ананасе непременно оценят ваши гости.

Севиче — это закуска-салат из сырой рыбы, распространенная в латиноамериканских странах. Я дополнила салат морепродуктами и овощами.

Такой салат из морепродуктов – это огромный источник йода, витаминов, микроэлементов и белка, который так необходим для нашего организма.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разрезать ананас вдоль вместе с хвостом. Вырезать всю мякоть. (Мякоть в салате я не использую).

Шаг 2

Филе рыбы нарезать кубиками. Залить кусочки рыбы соком лимона. Мариновать рыбу 30–40 минут.

Шаг 3

Крабовые палочки порезать кубиками среднего размера. Болгарский перец я режу чуть мельче, так он жестче.

Шаг 4

Добавить готовую смесь морепродуктов (при необходимости крупные части порежьте). Все смешать.

Шаг 5

Готовим заправку. Смешать в небольшой ёмкости оливковое масло, паприку, имбирь и все остальные специи. Добавить порезанную зелень. Оставить на 15 минут, чтобы аромат имбиря раскрылся.

Шаг 6

Заправку добавляем в салат и хорошо перемешиваем. Выкладываем в ананас и подаем к столу. Это блюдо можно подавать как салат, а можно как закуску на бутерброды.

Автор рецепта: 2002202080 опубликовано: 04.05.2022