Для приготовления салата лучше сразу брать филе судака, чтобы не тратить время на разделку рыбы. Готовится блюдо с апельсинами, за счет чего оно и получается очень интересным и даже немного пикантным.
Потребуется:
— 300 г рыбы;
— два апельсина;
— луковица;
— листовой салат, петрушка, фисташки, масло (берут оливковое), перец с солью.
Приготовление:
1. Апельсины промывают, очищают, делят на дольки и режут небольшими кусочками. Далее очищают луковичку, режут колечками. Салат промывают, делят на листья и ими выкладывают сервировочное блюдо.
2. Фисташки рубят достаточно мелко. Петрушку нарезают. Рыбку отваривают до готовности, режут кусочками и смешивают с апельсинами, добавляют лук.
3. Заправляют маслом, перчат и солят либо используют любимые специи. Затем салатную массу перекладывают на листовой салат и посыпают обильно фисташками.
Подавать такой интересный салатик можно сразу. При желании апельсины заменяются грейпфрутами. Салат получается достаточно диетическим.
Ингредиенты
| Рыбы - 300 г | |
| Апельсина - 400 г | |
| Луковица - 400 г | |
| Листовой салат, петрушка, фисташки, масло (берут оливковое), перец с солью - 1 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
243
ккал
Калорийность
10,3
г
Жиры
17,4
г
Белки
21,1
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 17,4 г | 35% |
| Жиры: 10,3 г | 13% |
| Углеводы: 21,1 г | 8% |
| Насыщенные жиры: 2,3 г | 12% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 41 мг | 14% |
| Пищевые волокна: 4,1 г | 15% |
| Сахара: 13,6 г | (-) |
| Натрий: 145 мг | 6% |
| Калий: 599 мг | 13% |
| Витамин C: 63,5 мг | 71% |
| Кальций: 70 мг | 5% |
| Железо: 0,6 мг | 3% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
