Салат из сельди с болгарским перцем и корнишонами

Name: Салат из сельди с болгарским перцем и корнишонами
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: Филе сельди: 300 г; Красный лук: ½ шт.; Огурец соленый: 4 шт.; Перец болгарский красный и желтый: ½ шт.; Укроп: 2–4 веточ.; Петрушка: 2–4 веточ.; Листья салата: 300 г

Подготовка 5 минут
Готовка 10 минут
Общее время 15 минут
Порции 3
Сложность Легко
Рейтинг 4.7 8 оценок

Ингредиенты

	Филе сельди - 300 г
	Красный лук - ½ шт.
	Огурец соленый - 4 шт.
	Перец болгарский красный и желтый - ½ шт.
	Укроп - 2–4 веточ.
	Петрушка - 2–4 веточ.
	Листья салата - 300 г

264 ккал Калорийность

14,3 г Жиры

23,4 г Белки

11,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 23,4 г	47%
Жиры: 14,3 г	18%
Углеводы: 11,5 г	4%
Насыщенные жиры: 3,3 г	16%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 55 мг	18%
Пищевые волокна: 4,3 г	15%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 1 710 мг	74%
Калий: 912 мг	19%
Витамин C: 57,6 мг	64%
Кальций: 176 мг	14%
Железо: 2,3 мг	13%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Селедочные салаты очень пикантные по вкусу, да и их аромат запоминается надолго. Обязательно стоит попробовать приготовить салат с селедочкой и болгарскими перчиками.

Салат из слабосоленой сельди с болгарским перцем и солеными огурцами — очень вкусное блюдо, прекрасная закуска. На праздничном столе смотрится очень ярко!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Селедке распарывают брюхо, удаляют внутренности, соскребая так же внутри черную пленку. Удаляют все плавники, отрезают хвост. Отрезают голову, удаляют хребет. Полученное филе осматривают на наличие в нем косточек. Если таковые имеются, удаляют.

Шаг 2

Рыбное филе нарезают небольшими кусочками, перекладывают в миску.

Шаг 3

Соленые огурцы (желательно брать небольшие, корнишоны) нарезают меленько. Красный лук очищают и нарезают полукольцами.

Шаг 4

Болгарский перец (я взяла разных цветов) моют, удаляют плодоножку с семечками и нарезают соломкой.

Шаг 5

Петрушку и укроп промывают, обсушивают и меленько режут. Растительное масло наливают в стаканчик, засыпают рубленую зелень и перемешивают.

Шаг 6

Теперь все овощи перекладывают в миску с селедкой. Добавляют листья салата, порванные руками. Заправляют масляной смесью с зеленью, перемешивают. Убирают салат в холодильник.

Шаг 7

Выкладывают салат из селедки в красивую тарелочку. Подают к столу это блюдо холодным. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nata опубликовано: 13.08.2018