Салат из свеклы с апельсиновой заправкой

Name: Салат из свеклы с апельсиновой заправкой
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Свекла: 300 г; Мята: ¼ стак.; Кинза: ¼ стак.; Лук (лучше красный): 1 шт.; Цедра апельсина: 1 ст. л.; Масло оливковое: 2 ст. л.; Апельсиновый сок: 3 ст. л.; Соль: 1 г; Перец свежемолотый черный: 1 г

Подготовка 30 минут
Готовка 10 минут
Общее время 40 минут
Порции 2
Сложность Легко
Рейтинг 4.9 10 оценок

Ингредиенты

	Свекла - 300 г
	Мята - ¼ стак.
	Кинза - ¼ стак.
	Лук (лучше красный) - 1 шт.
	Цедра апельсина - 1 ст. л.
	Заправка для салата
	Масло оливковое - 2 ст. л.
	Апельсиновый сок - 3 ст. л.
	Соль - 1 г
	Перец свежемолотый черный - 1 г

241 ккал Калорийность

14,6 г Жиры

4,5 г Белки

26,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 4,5 г	9%
Жиры: 14,6 г	19%
Углеводы: 26,4 г	10%
Насыщенные жиры: 2,1 г	11%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 8,4 г	30%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 325 мг	14%
Калий: 798 мг	17%
Витамин C: 33,0 мг	37%
Кальций: 117 мг	9%
Железо: 5,3 мг	29%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Ароматный салат из свеклы с апельсиновой заправкой

Вкусный свекольный салат с потрясной ароматной заправкой!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Свеклу отвариваем до готовности. Остужаем, чистим и нарезаем кусочками. Зелень хорошенько промываем, сушим и нарезаем. Лук чистим и нарезаем полукольцами или мельче. Смешиваем все нарезанное.

Шаг 2

Готовим заправку. Натираем цедру апельсина и отжимаем немного сока. Сок смешиваем с оливковым маслом (его можно заменить на растительное, но без запаха). Заправляем салат и хорошенько перемешиваем. По вкусу солим и перчим.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 14.08.2023