Name: Пельмени с бараниной и свининой
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Тесто пельменное: 300 г; Баранина: 200 г; Свинина: 200 г; Лук репчатый: ½ шт.; Сливки жирные: 2 ст. л.; Соль: 1 г; Специи: 2 г

Подготовка 15 минут
Готовка 45 минут
Общее время 1 час
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Тесто пельменное - 300 г
	Баранина - 200 г
	Свинина - 200 г
	Лук репчатый - ½ шт.
	Сливки жирные - 2 ст. л.
	Соль - 1 г
	Специи - 2 г

316 ккал Калорийность

15,7 г Жиры

16,7 г Белки

26,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 16,7 г	33%
Жиры: 15,7 г	20%
Углеводы: 26,0 г	9%
Насыщенные жиры: 6,4 г	32%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 52 мг	17%
Пищевые волокна: 1,7 г	6%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 349 мг	15%
Калий: 275 мг	6%
Витамин C: 0,9 мг	1%
Кальций: 90 мг	7%
Железо: 2,7 мг	15%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вкусные пельмени с начинкой из баранины и свинины можно подать к праздничному застолью. Узнайте подробности готовки в нашем рецепте.

Для приготовления домашних пельменей замесить тесто можно по вашему любимому рецепту. Для начинки помимо основных ингредиентов – баранины и свинины – нам также потребуется лук репчатый, немного сливок, специи. Начинаем готовить.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Баранину и свинину нарезаем кусочками. Помещаем поочередно мясные кусочки в чашу мясорубки и прокручиваем. Получившийся фарш прокручиваем еще раз.

Шаг 2

К получившемуся мясному фаршу добавляем лук. Для сочности рекомендуется его измельчить на мелкой терке. К ингредиентам также добавить сливки и специи.

Шаг 3