Name: Быстрые мясные рулетики в тесте
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Свиной фарш: 500 г; Лук репчатый: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Перец чёрный молотый: 1 г; Чеснок: 1 зубч.; Зелень: 20 г; Яйцо куриное: 1 шт.; Соль: 2 г; Вода: 100 мл; Мука пшеничная: 400 г

Подготовка 20 минут
Готовка 20 минут
Общее время 40 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Свиной фарш - 500 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Чеснок - 1 зубч.
	Зелень - 20 г
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Соль - 2 г
	Вода - 100 мл
	Мука пшеничная - 400 г

739 ккал Калорийность

28,9 г Жиры

34,0 г Белки

82,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 34,0 г	68%
Жиры: 28,9 г	37%
Углеводы: 82,5 г	30%
Насыщенные жиры: 10,5 г	53%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 141 мг	47%
Пищевые волокна: 4,2 г	15%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 307 мг	13%
Калий: 645 мг	14%
Витамин C: 11,6 мг	13%
Кальций: 68 мг	5%
Железо: 6,5 мг	36%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Ингредиенты для начинки: свиной фарш 500 грамм, одна луковица, одна морковь, перец черный молотый, зелень, чеснок, масло растительное.
Ингредиенты для теста: одно яйцо, 100 мл теплой воды, соль, мука.

Когда нет времени лепить пельмени, а хочется чего-нибудь вкусного, мясного и домашнего, то можно приготовить быстрые мясные рулетики, процесс готовки достаточно прост, а все необходимые ингредиенты для приготовления есть под рукой у любой хозяйки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Приготовим все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Тесто: из яйца, воды, соли и муки завести тесто консистенцией как на пельмени, положить его в мешочек и в холодильник на 15-20 минут, пока готовите начинку, так оно получиться эластичное и не будет прилипать к рукам.

Шаг 3

Начинка: морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем средними кубиками, чеснок можно натереть на мелкой терке, либо на чеснокодавке, зелень мелко нарезаем. Все приготовленные продукты смешать с заранее размороженным фаршем, посолить и поперчить по своему вкусу.

Шаг 4

Достаем тесто из холодильника и раскатываем большой круг.

Шаг 5

Равномерно распределяем готовую начинку по тесту, оставляя немного места по краям для того, что залепить рулет.

Шаг 6

Теперь начинаем аккуратно скручивать рулет.
Скрученный рулет прочно защипываем, чтобы не было видно начинки.

Шаг 7

Нарезаем на небольшие рулеты шириной не более 5 см (в процессе приготовления они хорошо увеличиваются в размерах).

Шаг 8

Обжариваем каждый рулет с обеих сторон.

Шаг 9

Ставим на огонь воду в глубокую сковороду или небольшую кастрюлю, ждем пока закипит, затем солим, кладем пару лавровых листиков и опускаем наши обжаренные рулетики в воду. Оставляем кипеть 15-20 минут.

Шаг 10