Картофельные драники с морковью, луком, зеленью

Name: Картофельные драники с морковью, луком, зеленью
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Белорусская кухня
Ingredients: Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Картофель: 3 шт.; Масло растительное: 5 ст. л.; Яйцо куриное: 1 шт.; Мука пшеничная: 2 ст. л.; Лук зеленый: 800 г; Соль: 1 г; Перец молотый черный: 1 г

Подготовка 15 минут
Готовка 15 минут
Общее время 30 минут
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 4.3 20 оценок

Ингредиенты

	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Картофель - 3 шт.
	Масло растительное - 5 ст. л.
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Мука пшеничная - 2 ст. л.
	Лук зеленый - 800 г
	Соль - 1 г
	Перец молотый черный - 1 г

180 ккал Калорийность

9,6 г Жиры

4,3 г Белки

21,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 4,3 г	9%
Жиры: 9,6 г	12%
Углеводы: 21,4 г	8%
Насыщенные жиры: 1,6 г	8%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 26 мг	9%
Пищевые волокна: 4,5 г	16%
Сахара: 4,1 г	(-)
Натрий: 87 мг	4%
Калий: 590 мг	13%
Витамин C: 31,7 мг	35%
Кальций: 91 мг	7%
Железо: 2,2 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Из картофеля можно приготовить множество вкусных блюд, в число которых входят и драники. Такую выпечку из картофеля тоже можно сделать по-разному. Наша кулинарная вариация – с морковкой, луком и зелен

Для того, чтобы пожарить на сковороде картофельные оладьи – драники – подготовить нужно картофель, морковку, репчатый лук. Из зелени у нас – тоже лук. Ингредиенты измельчим, потом соединим вместе. Из получившегося картофельного теста нажарим вкусных драников. Подробности – в рецепте.к

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Займемся в первую очередь морковкой и репчатым луком. Очистим ингредиенты и измельчим их. Морковку натрем, лук – мелко порубим.

Шаг 2

В сковороде подогреем пару суповых ложек растительного масла. Поджарим измельченную морковку с луком до мягкости.

Шаг 3

Пока готовится поджарка, очистим картофельные клубни. Измельчим их при помощи крупной терки. С картофельной массы желательно отжать сок.

Шаг 4

В картофельную массу выкладываем поджарку, вбиваем яйцо, подсыпаем муку. Нарезаем зеленый лук и тоже отправляем в миску к ингредиентам. Не забываем кинуть щепотку соли и поперчить.

Шаг 5

Хорошо перемешиваем ингредиенты. Картофельное тесто для драников готово.

Шаг 6

В сковороде разогреваем оставшееся растительное масло. Драники формируем на сковороде при помощи столовой ложки. Жарим их, переворачивая с одной стороны на другую.

Шаг 7