Малосольные хрустящие огурчики

Name: Малосольные хрустящие огурчики
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 5
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Огурец: 1,5 кг; Вода: 2 л; Соль: 3 ст. л.; Сахар: 1½ ст. л.; Перец горошком: 5–7 шт.; Лавровый лист: 1 шт.; Укроп (зонтики): 3–5 шт.; Чеснок: 5–7 зубч.

Подготовка 200 минут
Готовка 20 минут
Общее время 3 ч. 30 мин.
Порции 5
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 3 оценки

Ингредиенты

	Огурец - 1,5 кг
	Вода - 2 л
	Соль - 3 ст. л.
	Сахар - 1½ ст. л.
	Перец горошком - 5–7 шт.
	Лавровый лист - 1 шт.
	Укроп (зонтики) - 3–5 шт.
	Чеснок - 5–7 зубч.

86 ккал Калорийность

0,8 г Жиры

3,7 г Белки

19,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 3,7 г	7%
Жиры: 0,8 г	1%
Углеводы: 19,6 г	7%
Насыщенные жиры: 0,1 г	1%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 2,5 г	9%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 2 985 мг	130%
Калий: 764 мг	16%
Витамин C: 44,3 мг	49%
Кальций: 185 мг	14%
Железо: 3,6 мг	20%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Рецепт очень простой, главное соблюдать пропорции специй и вымочить огурцы перед засолом. Обязательно порадуйте своих близких хрустящими малосольными огурчиками.

Малосольные огурцы всегда кстати на праздничном застолье, да и просто на обеденном столе в качестве холодной закуски. Чтобы приготовить хрустящие огурчики, их нужно предварительно вымочить в холодной воде 3-4 часа. Это и есть их секрет.