Быстрые малосольные огурцы (в пакете)

Name: Быстрые малосольные огурцы (в пакете)
Prep time: 2 h
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Хрен: 100 г; Огурец: 1 кг; Соль: 1 ст. л.; Укроп: 1 пучок; Лук репчатый: 1 шт.; Сахар: ½ ч. л.; Острый перец: 1 шт.; Чеснок: 4 зубч.

Подготовка 120 минут
Готовка 10 минут
Общее время 2 ч. 10 мин.
Порции 1
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 9 оценок

Ингредиенты

	Хрен - 100 г
	Огурец - 1 кг
	Соль - 1 ст. л.
	Укроп - 1 пучок
	Лук репчатый - 1 шт.
	Сахар - ½ ч. л.
	Острый перец - 1 шт.
	Чеснок - 4 зубч.

323 ккал Калорийность

2,8 г Жиры

12,8 г Белки

74,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 12,8 г	26%
Жиры: 2,8 г	4%
Углеводы: 74,9 г	27%
Насыщенные жиры: 0,6 г	3%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 12,5 г	45%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 5 521 мг	240%
Калий: 2 486 мг	53%
Витамин C: 175,2 мг	195%
Кальций: 393 мг	30%
Железо: 7,6 мг	42%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Малосольные огурцы можно приготовить не только в банке, но и в полиэтиленовом пакете без воды. Это называется – сухой посол. Получаются хрустящие – отличная закуска.

В пакете сухим посолом огурцы сделать быстро. Приготовление очень простое и не займёт много времени.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Огурцы помыть, обрезать, крупными кусками порезать. Положить в пакет.

Шаг 2

Очистить чеснок, лук. Чеснок мелко порезать, лук порезать полукольцами. Прибавить к огурцам.

Шаг 3

Острый перец освободить от семян, плодоножки, порезать. Прибавляем туда же.

Шаг 4

Измельчить укроп. Добавляем в пакет его к овощам. Прибавляем, соль, перец, сахар, лист хрена.

Шаг 5

Завязать пакет, встряхнуть, "пожамкать" руками, чтобы все хорошо перемешалось. Убрать в холодильник. Примерно через 2 часа будут готовы. А так, смотря какую степень солености вы предпочитаете, можно употреблять и раньше. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Angelika05 опубликовано: 12.06.2022