Песочный пирог-крошка с красной смородиной

Name: Песочный пирог-крошка с красной смородиной
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: Сахар: 1,17 стак.; Красная смородина: 3 стак.; Кукурузный крахмал: 1 ст. л.; Разрыхлитель: 1 ч. л.; Соль: ¼ ч. л.; Масло сливочное: 150 г (нарезать кубиками и охладить); Яйцо куриное: 2 шт.; Мука пшеничная: 400 г

Фото: heatherhomemade.com

Подготовка 10 минут
Готовка 35 минут
Общее время 55 минут
Порции 8
Сложность Легко
Рейтинг 4.9 1 оценка

Ингредиенты

	Сахар - 1,17 стак.
	Красная смородина - 3 стак.
	Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
	Разрыхлитель - 1 ч. л.
	Соль - ¼ ч. л.
	Масло сливочное - 150 г нарезать кубиками и охладить
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Мука пшеничная - 400 г

509 ккал Калорийность

17,6 г Жиры

8,2 г Белки

81,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 8,2 г	16%
Жиры: 17,6 г	23%
Углеводы: 81,5 г	30%
Насыщенные жиры: 10,0 г	50%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 92 мг	31%
Пищевые волокна: 7,5 г	27%
Сахара: 35,3 г	(-)
Натрий: 139 мг	6%
Калий: 219 мг	5%
Витамин C: 24,6 мг	27%
Кальций: 80 мг	6%
Железо: 3,3 мг	18%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вкусный пирог из песочного теста с красной смородиной готовится очень просто. Ягоду можно использовать любую, но не забывайте добавлять кукурузный крахмал!

Этот пирог готовится из песочного теста и называют его крошкой, так как в процессе готовки вы посыпаете сверху тесто-крошку.

Эту выпечку можно подавать к столу как хочешь… В виде пирога с красной смородиной или, порезав пирог на кусочки, вы получаете закусочное печенье из песочного теста с ягодой.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Разогрейте духовку до 170 °С. Смажьте форму для выпечки размером 20х20 см и отложите в сторону.

Шаг 2

2. В большой миске аккуратно перемешайте 1/2 чашки сахара, смородины и кукурузного крахмала. Смородина должна вся покрыться сахарной смесью.

Шаг 3

3. В отдельной большой миске взбейте оставшиеся 2/3 стакана сахара, муки, разрыхлитель и соль до однородного состояния. Добавьте кубики охлажденного масла и яйцо. Используя вилку, перемешайте все ингредиенты (можно порубить ножом). Тесто должно получиться рассыпчатым с кусочками масла. (Если необходимо, подсыпьте ещё муки).

Шаг 4

4. Отделите 2/3 теста и распределите по форме. Сверху выложите красную смородину. Оставшееся тесто раскрошите поверх ягоды.

Шаг 5

5. Выпекайте пирог со смородиной 35-45 минут, пока ягода не станет мягкой, а крошка пирога не будет золотисто-коричневого цвета.

Шаг 6

6. Остывший пирог нарезать кубиками и получается песочное печенье со сладкой ягодой. Очень вкусно! Угощайтесь!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 30.07.2020