Куриные голени в духовке

Name: Куриные голени в духовке
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Куриная голень: 800 г; Соль: 2 г; Приправа для курицы: 1 г; Майонез: 2 ст. л.; Соус томатный: 2 ст. л.; Чеснок: 4 зубч.; Масло растительное: 2 ст. л.

Подготовка 45 минут
Готовка 50 минут
Общее время 1 ч. 35 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 20 оценок

Ингредиенты

	Куриная голень - 800 г
	Соль - 2 г
	Приправа для курицы - 1 г
	Майонез - 2 ст. л.
	Соус томатный - 2 ст. л.
	Чеснок - 4 зубч.
	Масло растительное - 2 ст. л.

553 ккал Калорийность

42,8 г Жиры

37,7 г Белки

2,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 37,7 г	75%
Жиры: 42,8 г	55%
Углеводы: 2,2 г	1%
Насыщенные жиры: 10,6 г	53%
Трансжиры: 0,3 г	(-)
Холестерин: 153 мг	51%
Пищевые волокна: 0,4 г	1%
Сахара: 0,4 г	(-)
Натрий: 383 мг	17%
Калий: 425 мг	9%
Витамин C: 5,3 мг	6%
Кальций: 34 мг	3%
Железо: 2,0 мг	11%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Такая часть курочки как голень – великолепный «материал» для вкусного блюда.

Предлагаем приготовить вкусные куриные голени, которые можно предложить и к обеденному меню, и разнообразить ими праздничное застолье в качестве горячего блюда.

Куриная голень привлекает не только своим вкусным мясом, но еще и порционной подачей. Кроме того, куриное мясо отлично сочетается со многими ингредиентами. Так, в качестве гарнира к куриным голеням можно использовать картофельное пюре, отварные макаронные изделия, каши из разных круп.

В нашем предлагаемом рецепте куриные голени будут запекаться в духовке, поэтому сразу подготовьте соответствующую посуду, которая подходит для приготовления блюд в духовке. Куриные голени предварительно маринуются в специях, майонезе и томатном соусе. На выходе они получаются сочными и аппетитными.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Итак, познакомившись с ингредиентами, которые нужны для приготовления блюда, и подготовив необходимый кухонный инвентарь (а это – миска, чеснокодавка, ножик и форма для запекания), можно приступать к приготовлению куриных голеней в духовке. Куриный продукт должен быть в размороженном состоянии. Осматриваем куриные голени, если на них имеются перышки, то удаляем их. Голени промываем под холодной проточной водой, обсушиваем затем с помощью бумажного полотенца. Перекладываем подготовленные голени в большую миску.

Шаг 2

Подготовленные куриные голени сдабриваем специями и солью. Можно использовать специальную приправу для куриных блюд, которая продается в магазине.

Шаг 3

Далее перекладываем к куриным голеням майонез и томатный соус. На этом же кулинарном этапе переправляем в миску к ингредиентам пропущенные через пресс чесночные зубки.

Шаг 4

Все введенные ингредиенты тщательно перемешиваем. Каждая куриная голень должна покрыться специями и майонезом с соусом. Оставляем куриные голени мариноваться хотя бы в течение получаса.

Шаг 5

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Перекладываем в форму замаринованные куриные голени.

Шаг 6

Форму накрываем соразмерным куском пищевой фольги и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.

Шаг 7

Через 35 минут форму освобождаем от фольги, а голени вновь ставим в духовку еще минут на 10-15. Такой кулинарный прием позволит куриным голеням подрумяниться.

Шаг 8