Десерт — груша конфи в пряностях

Десерт — груша конфи в пряностях

Ингредиенты

Груши - 7 шт
Апельсин - 1 шт
Корица - 1 палочка
Изюм белый, смородина (сушеные ягоды) - горсть
Вино белое - 1 л
Сахар - 200 г
Ваниль - 1 стручок
Гвоздика - 3 шт
Анис - 2-4 звездочки
  • 1 ч. 20 мин.
  • Порций 7
  • Просто

Груша конфи с пряностями – это ароматный, чудесного вкуса десерт, который сможет приготовить даже начинающая хозяйка.

Технология приготовления пищи конфи изначально была разработана, чтобы сохранить продукты. Для фруктов используется сахарный сироп, в котором они варятся. Ещё одной особенностью конфи является небольшая температура приготовления. Груша с пряностями – это угощение из меню дорогого ресторана, которое можно приготовить в домашних условиях. Наиболее подходят груши конференц, анжу. Берите лучше несладкие, твёрдые и непереспевшие груши.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Десерт — груша конфи в пряностях - шаг 1

Помыть груши, очистить, хвостик можно оставить. Расположить их стоя в большой кастрюле.

Шаг 2

Апельсин порезать кружками. Выложить его в кастрюлю между грушами.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Десерт — груша конфи в пряностях - шаг 3

Прибавить к грушам сахар, изюм, смородину и все пряности: корицу, гвоздику, анис, ваниль.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Десерт — груша конфи в пряностях - шаг 4

Добавить немного сахара.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Десерт — груша конфи в пряностях - шаг 5

Залить все вином и поставить на медленный огонь. Варите около 20 минут.

Шаг 6

Снимите с огня, уберите специи, корицу можно оставить. Слейте вино в отдельную ёмкость и остудите все это.

Шаг 7
  • Фото рецепта - Десерт — груша конфи в пряностях - шаг 7

Снова добавьте вино и оставьте, чтоб настоялось, на час. Груши ещё больше напитаются ароматами. Подавайте груши, переложив их на тарелочку.

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий