Овощное рагу с говядиной

Name: Овощное рагу с говядиной
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Ingredients: Кабачок: 200 г; Говядина: 300 г; Картофель: 200 г; Грибы: 200 г; Морковь: 2 шт.; Специи: 2 г; Зелень: 25 г; Вода: 1,5 л

Подготовка 15 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 15 мин.
Порции 5
Сложность Легко
Рейтинг 3.6 4 оценки

Ингредиенты

	Кабачок - 200 г
	Говядина - 300 г
	Картофель - 200 г
	Грибы - 200 г
	Морковь - 2 шт.
	Специи - 2 г
	Зелень - 25 г
	Вода - 1,5 л

166 ккал Калорийность

6,1 г Жиры

15,7 г Белки

13,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 15,7 г	31%
Жиры: 6,1 г	8%
Углеводы: 13,9 г	5%
Насыщенные жиры: 2,4 г	12%
Трансжиры: 0,2 г	(-)
Холестерин: 39 мг	13%
Пищевые волокна: 3,1 г	11%
Сахара: 4,1 г	(-)
Натрий: 81 мг	4%
Калий: 748 мг	16%
Витамин C: 24,9 мг	28%
Кальций: 72 мг	6%
Железо: 2,4 мг	13%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Этот рецепт берет свое начало еще в далеких 70-х прошлого века и безмерно любим всей семьей. По желанию, рецепт может быть изменен и некоторые из его ингредиентов могут быть заменены.

В конце лета, дом многих людей напоминает склад овощей и это время самое благоприятное для получения таких витаминов до первых холодов. Рагу сочетает в себе все — пользу овощей, вкус и сытность.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Все овощи вымыть и почистить. Морковь нарезать небольшими ( примерно 0,5 см) кубиками. Картофель и кабачок так же нарезать кубиками, но крупнее, диаметром примерно по 2 см.

Шаг 2

Говядину так же нарезать на кубики диаметром примерно 1 - 1,5 см.

Шаг 3

Смесь из овощей и мяса тушить около 5 минут, затем выложить в кастрюлю грибы и залить все водой. Рагу варить на среднем огне под закрытой крышкой, иногда поднимая ее что бы помешать.

Шаг 4

По готовности слить лишнюю воду, если для Вас предпочтительнее рагу погуще. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Matrosova_Svetlana59 опубликовано: 13.09.2018