Name: Капустный бургер — запеченная капуста с фаршем
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Белокочанная капуста молодая: 600 г; Фарш из говядины свинины, филе курицы или индейки (на выбор): 500 г; Лук репчатый: 1 шт.; Мускатный орех: 2 г; Смесь итальянских трав: 3 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Паприка: 2 г; Соль: 3 г; Чеснок: 1–2 зубч.; Йогурт: 6–8 ст. л.; Укроп: 1 пучок; Лук репчатый: 1 шт.; Соль: 1 г; Томатная паста: 2 ч. л.

Капустный бургер — запеченная капуста с фаршем

Подготовка 20 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 час
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 9 оценок

Ингредиенты

	Белокочанная капуста молодая - 600 г
	Фарш из говядины свинины, филе курицы или индейки (на выбор) - 500 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Мускатный орех - 2 г
	Смесь итальянских трав - 3 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Паприка - 2 г
	Соль - 3 г
	Чеснок - 1–2 зубч.
	Заправка
	Йогурт - 6–8 ст. л.
	Укроп - 1 пучок
	Лук репчатый - 1 шт.
	Соль - 1 г
	Томатная паста - 2 ч. л.

243 ккал Калорийность

13,6 г Жиры

18,4 г Белки

12,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 18,4 г	37%
Жиры: 13,6 г	17%
Углеводы: 12,4 г	5%
Насыщенные жиры: 4,1 г	21%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 65 мг	22%
Пищевые волокна: 3,9 г	14%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 351 мг	15%
Калий: 514 мг	11%
Витамин C: 48,9 мг	54%
Кальций: 105 мг	8%
Железо: 2,1 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Фастфуд может быт и полезен, если приготовить его в такой виде! :) Аппетитное и красивое блюдо из капусты и фарша

«Капустные бургеры» можно подавать как самостоятельное второе блюдо на обед или на ужин. Блюдо выглядит необычно и очень вкусное! Удивите своих близких!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Перекрутите через мясорубку фарш (можно использовать в данном блюде любое мясо на свой вкус). Лук почистите и нарежьте. Смешайте в чаше перекрученное мясо, нарезанный лук. Добавьте специи: мускатный орех, смесь итальянских трав, молотый черный перец, паприка, соль. Почистите и выдавите через чеснокодавку чеснок. Все хорошенько перемешайте.

Шаг 2

Нарежьте молодую капусту толстыми кольцами. Выложите на противень, выстеленный пергаментом. Посолите, поперчите.

Шаг 3

Почистите и нарежьте лучок и зелень. Смешайте нарезанное с йогуртом и томатной пастой. Заправка готова.

Сформируйте из фарша шарик, взяв небольшое количество, а затем лепешку.

Шаг 4

Выложите мясо на капусту. Заправкой из йогурта смажьте мясо.

Шаг 5

Запекайте капусту с мясом 40-50 минут при температуре 180 С.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 31.05.2023

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

4.5 из 5 9 оценок

Ингредиенты

Белокочанная капуста молодая — 600 г

Фарш из говядины свинины, филе курицы или индейки (на выбор) — 500 г

Лук репчатый — 1 шт.

Мускатный орех — 2 г

Смесь итальянских трав — 3 г

Перец чёрный молотый — 1 г

Паприка — 2 г

Соль — 3 г

Чеснок — 1–2 зубч.

Заправка

Йогурт — 6–8 ст. л.

Укроп — 1 пучок

Лук репчатый — 1 шт.

Соль — 1 г

Томатная паста — 2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Почистите и нарежьте лучок и зелень. Смешайте нарезанное с йогуртом и томатной пастой. Заправка готова. Сформируйте из фарша шарик, взяв небольшое количество, а затем лепешку.

Шаг 4

Выложите мясо на капусту. Заправкой из йогурта смажьте мясо.

Шаг 5

Запекайте капусту с мясом 40-50 минут при температуре 180 С.

Капустный бургер — запеченная капуста с фаршем

Ингредиенты

Пищевая ценность

Пошаговый рецепт

Оцените рецепт

Не знаете, что приготовить?

Другие рецепты в разделах:

Ещё интересные рецепты:

Добавить Ваш Комментарий Отменить ответ

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5