Голубцы в томатном соусе

Name: Голубцы в томатном соусе
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Yield: 10 Порций
Ingredients: Мясо свинина: 0,5 кг; Мясо говядина: 0,5кг; Капуста: 1 шт; Зелень: 1 пучок; Томатная паста: 1 стл.ложки; Соль: по вкусу; Перец: по вкусу

Ингредиенты

	Мясо свинина - 0,5 кг
	Мясо говядина - 0,5кг
	Капуста - 1 шт
	Зелень - 1 пучок петрушка, базилик, укроп
	Томатная паста - 1 стл.ложки
	Соль - по вкусу
	Перец - по вкусу

Вместе с капустными голубцами, можете положить и фаршированные томаты, и перец, и даже баклажаны. Тут уже дело вкуса.

1 ч. 15 мин.
Порций 10
Не сложно

Ингредиенты

0,5 кг Мясо свинина
0,5кг Мясо говядина
1 шт Капуста
1 пучок Зелень
петрушка, базилик, укроп
1 стл.ложки Томатная паста
по вкусу Соль
по вкусу Перец

Как приготовить Голубцы в томатном соусе

Подается толма (голубцы) со сметанкой, с чесноком. Блюдо сытное, идет как основное горячее.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Сначала в рассоле ошпариваем капустные листья. Смотрите, не переварите, а то во время готовки блюда, капуста начнет разваливаться. Пока вариться капуста, быстренько готовим соус: доводим до золотистого цвета лук, добавляем томатную пасту, можно также свежие помидоры. Теперь фарш Пропускаем через мясорубку свинину и говядину, затем идет лук. Добавляем заранее уже мытый рис, по вкусу соль, перец. Также добавляем половину обжаренного лука в томатном соусе, сверху стакан теплой воды и хорошенько перемешиваем.
2 Готово	Фарш должен быть не очень густым, чтобы в готовом блюде не стала как твердая котлетка. Вконец уже идет мелко нарубленная зелень(петрушка, укроп, базилик). Есть хозяюшки, которые в фарш добавляют мелко нарубленный чеснок, но если хотите угостить детей, то этого делать не стоит.
3 Готово	Теперь приступаем к самому процессу заворачивания Толмы. На тарелку ставим лист капусты с изнаночной стороны вверх, кладем ложку фарша, и аккуратно заворачиваем толминка за толминкой. Заворачивать надо плотненько, и в кастрюлю класть ровным рядом.
4 Готово	Заворачивать надо плотненько, и в кастрюлю класть ровным рядом. Не забудьте после каждого одного - двух рядов добавить ложку томатного соуса. Поставьте лавровый лист, все-таки мясо варится, заливаем простой водой(не жалейте воды), добавляем буквально чуток подсолнечного масла для блеска и все, ставим на медленный огонь где-то на 40 минут.