Интересный рецепт из простых продуктов: белокочанной капусты, фарша, специй… Мясо для фарша можно взять: говядину+свинину, филе индейки или курицы на выбор. Если не хочется заморачиваться с фаршем, можно положить маринованное бедрышко на каждую капусту вместо мясной котлеты. Капусту лучше использовать молодую.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Перекрутите фарш. Почистите и нарежьте репчатый лук мелкими кубиками. Чеснок почистите и выдавите через чеснокодавку. Добавьте в фарш лук, чеснок, соль, черный молотый перец, мускатный орех, паприку, смесь итальянских трав. Хорошенько перемешайте. Отложите в сторону.
Зеленый лук и укроп помойте и меленько нарежьте. Смешайте йогурт, томатную пасту и зелень.
Нарежьте капусту кольцами толщиной с палец. Выложите капусту на противень, застеленный пекарской бумагой. Посолите, поперчите капусту.
Из фарша сформируйте небольшие шарики, приплюсните слегка и выложите на капусту.
Сверху полейте йогуртовым соусом. Поставьте капусту с мясом запекаться в духовку, разогретую до 180 С. Запекайте мясо с овощами, примерно, 30 минут или до готовности мяса и мягкости капусты.
Подавайте как самостоятельное блюдо или с запеченным картофелем.
Перед подачей присыпать рубленной зеленью. Приятного аппетита!
