Запеченная капуста с фаршем

Name: Запеченная капуста с фаршем
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Фарш мясной: 600–700 г; Лук репчатый: 1 шт.; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Смесь итальянских трав: ½ ч. л.; Мускатный орех: ½ ч. л.; Паприка: ½ ч. л.; Чеснок: 2 зубч.; Капуста белокочанная молодая: 600 г; Лук зеленый: 30 г; Укроп: 30 г; Йогурт: 5–6 ст. л.; Томатная паста: 2 ч. л.

Подготовка 40 минут
Готовка 30 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 8 оценок

Ингредиенты

	Фарш мясной - 600–700 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Смесь итальянских трав - ½ ч. л.
	Мускатный орех - ½ ч. л.
	Паприка - ½ ч. л.
	Чеснок - 2 зубч.
	Капуста белокочанная молодая - 600 г
	Соус:
	Лук зеленый - 30 г
	Укроп - 30 г
	Йогурт - 5–6 ст. л.
	Томатная паста - 2 ч. л.

286 ккал Калорийность

17,1 г Жиры

22,7 г Белки

10,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 22,7 г	45%
Жиры: 17,1 г	22%
Углеводы: 10,5 г	4%
Насыщенные жиры: 6,6 г	33%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 76 мг	25%
Пищевые волокна: 3,6 г	13%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 167 мг	7%
Калий: 631 мг	13%
Витамин C: 44,2 мг	49%
Кальций: 100 мг	8%
Железо: 3,5 мг	19%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Простое в приготовлении блюдо в виде запеченной капусты с фаршем. Очень вкусное, оригинальное и необычное блюдо

Интересный рецепт из простых продуктов: белокочанной капусты, фарша, специй… Мясо для фарша можно взять: говядину+свинину, филе индейки или курицы на выбор. Если не хочется заморачиваться с фаршем, можно положить маринованное бедрышко на каждую капусту вместо мясной котлеты. Капусту лучше использовать молодую.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Перекрутите фарш. Почистите и нарежьте репчатый лук мелкими кубиками. Чеснок почистите и выдавите через чеснокодавку. Добавьте в фарш лук, чеснок, соль, черный молотый перец, мускатный орех, паприку, смесь итальянских трав. Хорошенько перемешайте. Отложите в сторону.

Зеленый лук и укроп помойте и меленько нарежьте. Смешайте йогурт, томатную пасту и зелень.

Шаг 2

Нарежьте капусту кольцами толщиной с палец. Выложите капусту на противень, застеленный пекарской бумагой. Посолите, поперчите капусту.

Шаг 3

Из фарша сформируйте небольшие шарики, приплюсните слегка и выложите на капусту.

Шаг 4

Сверху полейте йогуртовым соусом. Поставьте капусту с мясом запекаться в духовку, разогретую до 180 С. Запекайте мясо с овощами, примерно, 30 минут или до готовности мяса и мягкости капусты.

Шаг 5

Подавайте как самостоятельное блюдо или с запеченным картофелем.

Шаг 6