Слоеный салат с лососем

Name: Слоеный салат с лососем
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Лосось в собственном соку (консервы): 240 г; Отварной картофель: 200 г; Лук репчатый: 1 шт.; Консервированные шампиньоны: 200 г; Яйцо куриное: 2 шт. (вареные); Сыр твёрдый: 80 г; Петрушка: 20 г; Сметана: 150 г; Горчица: 2 ч. л.; Перец чёрный молотый: ½ ч. л.; Соль: ½ ч. л.; Зерна граната: 1 горсть (для украшения); Масло растительное: 1 ст. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 2
Сложность Легко
Рейтинг 4.7 5 оценок

Ингредиенты

	Лосось в собственном соку (консервы) - 240 г
	Отварной картофель - 200 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Консервированные шампиньоны - 200 г
	Яйцо куриное - 2 шт. вареные
	Сыр твёрдый - 80 г
	Петрушка - 20 г
	Сметана - 150 г
	Горчица - 2 ч. л.
	Перец чёрный молотый - ½ ч. л.
	Соль - ½ ч. л.
	Зерна граната - 1 горсть для украшения
	Масло растительное - 1 ст. л.

842 ккал Калорийность

57,0 г Жиры

48,9 г Белки

35,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 48,9 г	98%
Жиры: 57,0 г	73%
Углеводы: 35,8 г	13%
Насыщенные жиры: 21,7 г	109%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 355 мг	118%
Пищевые волокна: 5,0 г	18%
Сахара: 10,8 г	(-)
Натрий: 896 мг	39%
Калий: 1 571 мг	33%
Витамин C: 45,4 мг	50%
Кальций: 453 мг	35%
Железо: 3,8 мг	21%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Легкий салат. Подойдет для приверженцев ПП.

Очень яркое и вкусное блюдо, достойное праздничного стола! Для приготовления можно взять, как готовый консервированный лосось, так и отварной, предварительно очищенный от костей.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Сначала приготовим заправку. Сметану тщательно взбиваем с горчицей вилкой, или маленьким венчиком, добавляем соль, перец, растительное масло. Перемешиваем до однородности.

Шаг 2

На плоскую тарелку ставим цилиндрическую форму без дна до 15 см диаметром (можно выкладывать слои просто в небольшой салатник). Лосось консервированный (или отварной) очищаем от хрящей и кожи, разминаем вилкой и укладываем ровным слоем на дно. Промазываем заправкой.

Шаг 3

Уже отварной картофель режем ломтиками или соломкой, выкладываем в кулинарное кольцо (форму). Лук жарим на растительном масле до полупрозрачности. Выкладываем слой на картофель.

Шаг 4

С консервированных шампиньонов сливаем жидкость и нарезаем их в мелкую соломку. Выкладываем следующим слоем. Промазываем заправкой.

Шаг 5

Отварные яйца чистим, нарезаем кубиками, укладываем на шампиньоны и промазываем заправкой.

Шаг 6

Твердый сыр натираем на терке, укладываем следующим слоем. Выбирайте сыр не очень соленый по вкусу, гармоничнее будут чувствоваться сливочные сорта молодого сыра.

Шаг 7

Петрушку промываем, подсушиваем от лишней влаги, отделяем только листья (стебельки дадут грубость в салате). Нарезаем листики петрушки и посыпаем сверху.

Шаг 8

По желанию, сверху салат можно украсить несколькими зернами граната.

Автор рецепта: Irina8510 опубликовано: 01.07.2021