Рагу из кабачков, томатов с фаршем и грибами

Name: Рагу из кабачков, томатов с фаршем и грибами
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Ingredients: Фарш мясной: 300 г; Помидор: 3 шт.; Кабачок: 1 шт.; Шампиньоны: 400 г; Сахарная кукуруза: 300 г; Лук репчатый: 2 шт.; Чеснок: 10 зубч.; Соль: 1 ч. л.; Перец чёрный молотый: 1 ч. л.; Масло растительное: 1 ст. л.

Подготовка 15 минут
Готовка 90 минут
Общее время 1 ч. 45 мин.
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.1 12 оценок

Ингредиенты

	Фарш мясной - 300 г
	Помидор - 3 шт.
	Кабачок - 1 шт.
	Шампиньоны - 400 г
	Сахарная кукуруза - 300 г
	Лук репчатый - 2 шт.
	Чеснок - 10 зубч.
	Соль - 1 ч. л.
	Перец чёрный молотый - 1 ч. л.
	Масло растительное - 1 ст. л.

233 ккал Калорийность

11,1 г Жиры

15,0 г Белки

22,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 15,0 г	30%
Жиры: 11,1 г	14%
Углеводы: 22,0 г	8%
Насыщенные жиры: 3,5 г	18%
Трансжиры: 0,4 г	(-)
Холестерин: 34 мг	11%
Пищевые волокна: 3,8 г	14%
Сахара: 8,9 г	(-)
Натрий: 312 мг	14%
Калий: 844 мг	18%
Витамин C: 26,0 мг	29%
Кальций: 50 мг	4%
Железо: 2,2 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

С самого начало сковородку нужно взять глубокую, так как в ней и будем готовить.

Рагу может состоять из множества разных овощей. Иногда к нему додают мясо кусочками или мясной фарш. Отличное рагу не должно превращаться в кашицу, а состоять из нежно протушенных кусочков овощей. Мясной фарш только подчеркнет его нежность и сделает блюдо сытным.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

После подготовки продуктов можно начинать готовку. Для начала обжариваем на сковородке нарезанный лук. Когда он станет прозрачный и немного начнет золотится, можно добавлять нарезанные шампиньоны. На первый 15 минут сковородку нужно накрыть крышкой.

Шаг 2

Далее отправляем в сковородку кабачок. Его нужно порезать средними кубиками и тушить минут 20.

Шаг 3

Пока в сковородке все тушится, мясной фарш заправляем любимыми вами специями для мяса. Соль и перец есть стандартными добавками. Я по вкусу еще додаю куркуму или паприку.

Шаг 4