Рулет из говядины с грибами

Name: Рулет из говядины с грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Вырезка говядины: 700 г; Грибы шампиньоны: 200–250 г; Масло растительное: 40 г; Тимьян свежий: 5 г; Лук репчатый: 40 г; Петрушка свежая: 10 г; Соль и перец чёрный: 1 г; Горчица: 2½ ч. л.; Сливки 33 процент: 250 г; Вода: 100 мл; Соль: 1 г

Подготовка 60 минут
Готовка 45 минут
Общее время 1 ч. 45 мин.
Порции 5
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 2 оценки

Ингредиенты

	Вырезка говядины - 700 г
	Грибы шампиньоны - 200–250 г
	Масло растительное - 40 г
	Тимьян свежий - 5 г
	Лук репчатый - 40 г
	Петрушка свежая - 10 г
	Соль и перец чёрный - 1 г
	Горчица - 2½ ч. л.
	Сливки 33 процент - 250 г
	Вода - 100 мл
	Соль - 1 г

493 ккал Калорийность

39,4 г Жиры

32,5 г Белки

4,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 32,5 г	65%
Жиры: 39,4 г	51%
Углеводы: 4,7 г	2%
Насыщенные жиры: 18,2 г	91%
Трансжиры: 1,2 г	(-)
Холестерин: 148 мг	49%
Пищевые волокна: 1,2 г	4%
Сахара: 2,7 г	(-)
Натрий: 287 мг	12%
Калий: 662 мг	14%
Витамин C: 5,0 мг	6%
Кальций: 81 мг	6%
Железо: 4,6 мг	26%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Для приготовления не понадобится много ингредиентов и усилий

Вкуснейший рулет из говядины с грибами, очень легкий в приготовлении.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Нарезать одну луковицу и шампиньоны ( не слишком мелко)

Шаг 2

На раскаленную сковороду с растительным маслом выложить одну нарезанную луковицу. Слегка обжарить. К луку выложить грибы. Жарить до готовности грибов.

Шаг 3

Молоком (50 мл) залить два ломтика хлеба. Нарезать мясо кубиками и добавить половину сырой луковицы. Измельчить все вместе блендером до однородной массы.

Шаг 4

Посолить и поперчить готовые грибы по вкусу и перемешать.

Шаг 5

Добавить все специи по вкусу к фаршу и перемешать руками (если фарш слишком густой, можно добавить одно яйцо).

Шаг 6

На пищевой пленке разложить фарш в прямоугольную форму. Распределить равномерно. Добавить начинку и разровнять по поверхности. С помощью пленки свернуть рулет.

Шаг 7