Name: Ленивые голубцы в духовке
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 7
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Фарш свиной: 500 г (можно брать смешанный); Лук репчатый: 2 шт.; Морковь: 2 шт.; Рис: ½ стак.; Томатная паста: 2 ст. л.; Масло растительное: 52,5 мл; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Капуста: 500 г; Сметана: 2 ст. л.

Подготовка 15 минут
Готовка 45 минут
Общее время 1 час
Порции 7
Сложность Просто
Рейтинг 4.0 70 оценок

Ингредиенты

	Фарш свиной - 500 г можно брать смешанный
	Лук репчатый - 2 шт.
	Морковь - 2 шт.
	Рис - ½ стак.
	Томатная паста - 2 ст. л.
	Масло растительное - 52,5 мл
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Капуста - 500 г
	Сметана - 2 ст. л.

353 ккал Калорийность

23,1 г Жиры

14,9 г Белки

21,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 14,9 г	30%
Жиры: 23,1 г	30%
Углеводы: 21,9 г	8%
Насыщенные жиры: 7,2 г	36%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 54 мг	18%
Пищевые волокна: 3,6 г	13%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 134 мг	6%
Калий: 534 мг	11%
Витамин C: 31,8 мг	35%
Кальций: 66 мг	5%
Железо: 1,8 мг	10%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Получается очень нежное и сочное блюдо

Несомненно, классический рецепт приготовления голубцов считается самым вкусным, и находит отклик в сердцах многих людей. Однако, не у всех хозяек хватает времени и сноровки для приготовления такого блюда. Как альтернативу предлагаю ленивые голубцы в духовке. Готовятся намного проще и быстрее обычных, а по вкусу их не отличить от обычных.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Капусту мелко нашинковать, либо измельчить в блендере.

Шаг 2

Рис проварить до полуготовности ( варить в течение 10 минут после закипания). Остудить и добавить к фаршу. Сюда же добавить измельченную капусту.

Шаг 3

Лук нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на тёрке.

Шаг 4

Пассировать овощи на растительном масле до мягкости и молочного цвета у лука. Немного овощей отложить в форму для запекания, в которой вы будете в дальнейшем готовить. Затем добавить томатную пасту, залить стаканом воды и потушить в течение 10 минут. Когда подлива потушится, можно добавить несколько ложек сметаны, чтобы придать сливочности блюду.

Шаг 5

Из полученного фарша сформировать ленивый голубец и положить в форму. Так же поступить в остальной частью фарша. Затем отправить блюдо в духовку на 15 минут, при температуре 180, чтобы голубцы схватились. После этого залить их подливкой и томить ещё минут 30-35.

Шаг 6