Запеканка из капусты со свиным фаршем и рисом

Name: Запеканка из капусты со свиным фаршем и рисом
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Капуста: 300 г; Лук репчатый: 1 шт.; Нежирный свиной фарш: 200 г ((можно заменить на куриный)); Яйцо крупное: 3 шт.; Мука высшего сорта: 1 ст. л.; Сметана 20% жирности: 120 г; Рис: ½ стак.; Манка или панировочные сухари: 2 ст. л.; Панировочные сухари (две столовые ложки сыр: 100 г; Соль: 3 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Растительные масло: 30 мл

Подготовка 30 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 23 оценки

Ингредиенты

	Капуста - 300 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Нежирный свиной фарш - 200 г (можно заменить на куриный)
	Яйцо крупное - 3 шт.
	Мука высшего сорта - 1 ст. л.
	Сметана 20% жирности - 120 г
	Рис - ½ стак.
	Манка или панировочные сухари - 2 ст. л.
	Панировочные сухари (две столовые ложки сыр - 100 г
	Соль - 3 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Растительные масло - 30 мл

379 ккал Калорийность

24,3 г Жиры

16,1 г Белки

23,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 16,1 г	32%
Жиры: 24,3 г	31%
Углеводы: 23,7 г	9%
Насыщенные жиры: 9,5 г	48%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 155 мг	52%
Пищевые волокна: 2,1 г	8%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 377 мг	16%
Калий: 317 мг	7%
Витамин C: 20,2 мг	22%
Кальций: 190 мг	15%
Железо: 2,1 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Я очень люблю мясную запеканку из капусты с рисом. Времени на приготовление она занимает мало, а на вкус она великолепна. К тому же не сильно калорийная.

Чтобы приготовить запеканку понадобится свежая капуста, свиной фарш и рис. Возможно, свиной фарш вас не устроит, его можно заменить на куриный.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Сначала нужно нашинковать мелко капусту, лук необходимо нарезать мелкими кубиками.

Шаг 2

После этого соединить капусту с луком, фаршем, рисом, сметаной, солью, мукой, яйцами, перцем, очень тщательно все ингредиенты перемешать, чтобы получилось жидкое тесто.

Шаг 3

Приготовить форму с высокими бортиками, затем смазать её маслом и посыпать дно формы манкой или панировочными сухарями.

Шаг 4

Далее, выложить приготовленное жидкое тесто с капустой и фаршем в форму.

Шаг 5

Разогреть духовку заранее и после этого поставить форму на полчаса 180 С градусов. Необходимо следить, чтобы запеканка не подгорела.

Шаг 6

Когда пройдет половина времени, достать форму, посыпать обильно тёртым сыром и вновь поставить её в духовку до момента появления золотистой корочки.

Шаг 7

По прошествии вышеуказанного времени достать приготовленную запеканку с капустой и фаршем из духовки, разрезать её на равномерные кусочки и в горячем виде подавать к столу.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 05.10.2018