Киш Лорен с лососем и шпинатом (картофельная запеканка)

Name: Киш Лорен с лососем и шпинатом (картофельная запеканка)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Картофель: 3 шт.; Яйцо куриное: 4 шт.; Мука пшеничная: 2 ст. л.; Шпинат замороженный: 250 г; Филе лосося: 250 г; Молоко: 100 мл

Подготовка 40 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 ч. 20 мин.
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 4 оценки

Ингредиенты

	Картофель - 3 шт.
	Яйцо куриное - 4 шт.
	Мука пшеничная - 2 ст. л.
	Шпинат замороженный - 250 г
	Филе лосося - 250 г
	Молоко - 100 мл

227 ккал Калорийность

10,7 г Жиры

12,7 г Белки

19,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 12,7 г	25%
Жиры: 10,7 г	14%
Углеводы: 19,6 г	7%
Насыщенные жиры: 4,2 г	21%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 135 мг	45%
Пищевые волокна: 1,5 г	5%
Сахара: 7,8 г	(-)
Натрий: 91 мг	4%
Калий: 472 мг	10%
Витамин C: 12,5 мг	14%
Кальций: 80 мг	6%
Железо: 1,2 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Киш лорен с лососем и шпинатом. За основу взято картофельное пюре ))

Киш лорен с лососем и шпинатом – это классический вариант открытого пирога французской кухни и один из самых популярных. Но я предлагаю немного изменённый вариант – вместо традиционного песочного теста мы будем использовать тесто из варенного картофеля, а начинку оставим традиционной

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Картофель очистить от кожуры, промыть и отварить до готовности. Размять в пюре, слив всю жидкость. Охладить.

Шаг 2

2. Добавить 1 яйцо и соль по вкусу. Добавить муку и хорошо размешать. Получается довольно липкое тесто. Чтоб оно немного затвердело, можно поставить в холодильник.

Шаг 3

3. Смазать форму растительным маслом. С картофельного тесто сделать основу с высокими бортиками. Тесто плохо лепится, поэтому я его просто выложила на дно формы и с помощью ложки сформировала нужную форму. Ложку обмакивала в холодную воду, чтобы тесто меньше липло.

Шаг 4