Открытый картофельный пирог с ржаной мукой

Name: Открытый картофельный пирог с ржаной мукой
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное: 2 шт.; Молоко: 800 г; Мука пшеничная: 800 г; Мука ржаная: 800 г; Сода пищевая: ½ ч. л.; Соль: 1 г; Картофель: 3 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Масло растительное: 2 ст. л.; Укроп: 40 г; Майонез: 1 ч. л.; Сметана: 160 г; Маргарин: 50 г

Подготовка 20 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 20 мин.
Порции 8
Сложность Легко
Рейтинг 4.3 41 оценка

Ингредиенты

	Яйцо куриное - 2 шт.
	Молоко - 800 г
	Мука пшеничная - 800 г
	Мука ржаная - 800 г
	Сода пищевая - ½ ч. л.
	Соль - 1 г
	Картофель - 3 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Масло растительное - 2 ст. л.
	Укроп - 40 г
	Майонез - 1 ч. л.
	Сметана - 160 г
	Маргарин - 50 г

980 ккал Калорийность

19,5 г Жиры

27,5 г Белки

170,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 27,5 г	55%
Жиры: 19,5 г	25%
Углеводы: 170,1 г	62%
Насыщенные жиры: 6,2 г	31%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 73 мг	24%
Пищевые волокна: 6,9 г	25%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 282 мг	12%
Калий: 689 мг	15%
Витамин C: 16,6 мг	18%
Кальций: 192 мг	15%
Железо: 10,4 мг	58%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Легкий в приготовлении необычный и полезный пирог.

Этот рецепт заинтересует всех кому не рекомендована пшеничная мука и картофельное пюре,а также всех кто интересуется здоровым питанием. Пирог готовится легко ,получается вкусным и полезным.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Яйца смешать с молоком,добавить соду, погасить её уксусом 3%. Добавить по щепотке соли и сахара.

Шаг 2

Добавить пшеничную муку, перемешать, затем ржаную муку, перемешать.

Шаг 3

В тесто добавить растительное масло, перемешать.

Шаг 4

Я пользуюсь для выпечки тяжелой бабушкиной формой, поэтому её смазываю маргарином, присыпаю чуть мукой. Можно использовать современные формы, и обойтись без смазки. В форму вылить тесто ровным слоем.

Шаг 5

Лук нарезать полукольцами и выложить на тесто.

Шаг 6

Картофель нарезать, посолить, посыпать зеленью укропа, добавить майонез и сметану и все перемешать. Выложить на тесто ровным слоем.Отправляем в разогретую духовку на 1 час.Ну вот и всё, через час наш пирог готов.

Автор рецепта: Valenta38 опубликовано: 30.09.2018