Картофельная запеканка с курицей и помидорами

Картофельная запеканка с курицей и помидорами

Ингредиенты

Куриная грудка - 500-600 гр
Молоко - 1 стакан (200 мл)
Репчатый лук - 1-2 головки
Картофель - 3 больших клубня
Соль и перец - по вкусу
Помидоры - 3 шт.
Сыр Чеддер - 100 гр
Зелень (петрушка) - 2-3 веточки
Для соуса:
Яйца куриные - 2 шт.
Сметана - 3 столовые ложки с горкой

Вкусный ужин в виде мясной запеканки с овощами и сыром

  • 1 ч. 20 мин.
  • Порций 5
  • Не сложно

Можете добавить в данное блюдо чеснок, зелень или другие овощи. Но тут дело вкуса, готовьте по усмотрению ). Не поленитесь замочить курицу в молоке, филе получается очень нежным!

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Картофельная запеканка с курицей и помидорами - шаг 1

Нарезать куриное филе (или куриную грудку без кожи и костей) небольшими кусочками. Залить филе молоком, оставить на 15 минут.

Почистить овощи, картофель нарезать кружками, лук полукольцами.

  • Фото рецепта - Картофельная запеканка с курицей и помидорами - шаг 2

Лист фольги выстелить на рабочей поверхности, поставить на фольгу глубокую тарелку и сформировать порционную чашечку, обмяв вокруг чаши фольгу. Так я сделала три формы из фольги. Но можно взять любые готовые огнеупорные формочки или одно большое блюдо.

  • Фото рецепта - Картофельная запеканка с курицей и помидорами - шаг 3

На дно формы выложить в один слой картофеля, посолить, поперчить.

  • Фото рецепта - Картофельная запеканка с курицей и помидорами - шаг 4

Затем выложит слой лука. Сверху распределить слой куриного мяса.

  • Фото рецепта - Картофельная запеканка с курицей и помидорами - шаг 5

Приготовить соус, смешав куриные яйца со сметаной. Полить приготовленным соусом заготовки.

  • Фото рецепта - Картофельная запеканка с курицей и помидорами - шаг 6

Сверху выложить помидоры, нарезанные полукругом и присыпать тертым сыром.

  • Фото рецепта - Картофельная запеканка с курицей и помидорами - шаг 7

Запекать 30 - 40 минут пр температуре 180 С градусов. Подавать запеканку горячей, присыпав рубленной зеленью. Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:



    Добавить Ваш Комментарий

    Новые рецепты:

    Батон в духовке с маком
    Куриные ножки в соусе
    Картошка по-деревенски с салом в духовке
    Булочки-плетенки с маком
    Шашлык из куриных сердечек в соусе Якитори
    Чебуреки с мясом на заварном тесте
    Куриная отбивная в панировке с хреном и сметаной
    Маринованные огурцы без стерилизации - простой способ
    Капустный бургер - запеченная капуста с фаршем
    Бефстроганов из печени
    Макароны по-флотски с фаршем и сыром
    Компот из вишни с косточками на зиму