Name: Тушёная говядина с овощами в казане
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Говядина: 1 кг; Картофель: 1 кг; Лук репчатый: 1 шт.; Помидор: 500 г; Болгарский перец: 2 шт.; Чеснок: 1 зубч.; Хмели-сунели: 3 г; Петрушка: 1 пучок; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Масло растительное: 60 мл

Подготовка 10 минут
Готовка 120 минут
Общее время 2 ч. 10 мин.
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 3.8 2 оценки

Ингредиенты

	Говядина - 1 кг
	Картофель - 1 кг
	Лук репчатый - 1 шт.
	Помидор - 500 г
	Болгарский перец - 2 шт.
	Чеснок - 1 зубч.
	Хмели-сунели - 3 г
	Петрушка - 1 пучок
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Масло растительное - 60 мл

397 ккал Калорийность

19,0 г Жиры

30,1 г Белки

28,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 30,1 г	60%
Жиры: 19,0 г	24%
Углеводы: 28,8 г	10%
Насыщенные жиры: 5,9 г	30%
Трансжиры: 0,5 г	(-)
Холестерин: 81 мг	27%
Пищевые волокна: 4,9 г	18%
Сахара: 5,0 г	(-)
Натрий: 141 мг	6%
Калий: 1 211 мг	26%
Витамин C: 90,7 мг	101%
Кальций: 56 мг	4%
Железо: 4,4 мг	24%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Мясо получается мягким и сочным, а основная масса из овощей невероятно ароматной.

Предлагаю приготовить очень вкусное мясо говядины с овощами. Такое блюдо подойдёт в качестве основного на обеденный стол. Его даже не нужно дополнять ещё чем-то.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Говядину нарезать на крупные кусочки.

Шаг 2

Обжарить в казане на небольшом количестве растительного масла. Посолить и добавить специи по вкусу. Обжарить, пока не выпарится влага.

Шаг 3

Пока мясо обжаривается, подготовить остальные ингредиенты. Лук очистить и нарезать крупными полукольцами.

Шаг 4

Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой.

Шаг 5

Помидоры промыть и нарезать крупными кубиками.

Шаг 6

Петрушку помыть и мелко нарубить.

Шаг 7

Когда мясо обжарится, можно добавлять остальные ингредиенты. Сначала лук, затем петрушку. Не забывайте солить ингредиенты по вкусу.

Шаг 8

Следующим слоем идут помидоры, затем болгарский перец.

Шаг 9

Картофель очистить и нарезать кубиками средних размеров. Положить его сверху на болгарский перец. Посолить и залить водой, чтобы она покрывала картофель. Тушить на медленном огне в течение 2 часов. Помешивать не надо.

Шаг 10