Аппетитное овощное рагу с мясом

Name: Аппетитное овощное рагу с мясом
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 5 Порций
Ingredients: Мясо (мякоть): 300 гр.; Морковь: 1 шт.; Лук-репка: 1 шт.; Огурцы соленые: 2 шт.; Масло растительное: 5 ст.л.; Перец болгарский : 1 шт.; Капуста цветная: 150 гр.; Зелень: по вкусу; Чеснок: 1-3 зубчика; Томатная паста: 1 ч.л.; Сметана: 3 ч.л.; Соль: по вкусу; Перец, специи: по вкусу

Ингредиенты

	Мясо (мякоть) - 300 гр.
	Морковь - 1 шт.
	Лук-репка - 1 шт.
	Огурцы соленые - 2 шт.
	Масло растительное - 5 ст.л.
	Перец болгарский - 1 шт. желательно взять по половинке разных цветов, например, красного и желтого
	Капуста цветная - 150 гр. можно взять брокколи
	Зелень - по вкусу
	Чеснок - 1-3 зубчика у меня 1, но очень крупный
	Томатная паста - 1 ч.л.
	Сметана - 3 ч.л.
	Соль - по вкусу
	Перец, специи - по вкусу

Непревзойденное сочетание сочного мяса и ярких вкусов свежих и консервированных овощей оценит и взрослый, и ребенок. Блюдо красиво смотрится на столе.

35 минут
Порций 5
Легко

Ингредиенты

300 гр. Мясо (мякоть)
1 шт. Морковь
1 шт. Лук-репка
2 шт. Огурцы соленые
5 ст.л. Масло растительное
1 шт. Перец болгарский
желательно взять по половинке разных цветов, например, красного и желтого
150 гр. Капуста цветная
можно взять брокколи
по вкусу Зелень
1-3 зубчика Чеснок
у меня 1, но очень крупный
1 ч.л. Томатная паста
3 ч.л. Сметана
по вкусу Соль
по вкусу Перец, специи

Как приготовить Аппетитное овощное рагу с мясом

Для блюда лучше всего подойдет телятина или мягкая нежирная свинина. Резать мясо нужно довольно крупными кусочками, иначе оно зажарится и будет сухим. Все овощи добавляются в сковороду к мясу по мере их нарезки. Специи кладут за 5 минут до готовности.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Мясо нарезать кубиками или брусочками среднего размера.
2 Готово	В сковороду налить масло, разогреть и опустить в него кусочки мяса. Жарить на среднем огне примерно 7 минут.
3 Готово	В это время подготовить морковь, лук и огурцы. Морковку порезать брусочками, огурец - полу-кружками, репчатый лук - полукольцами.
4 Готово	Порезанные овощи добавить к мясу и тушить на среднем огне под крышкой.
5 Готово	Перец промыть, очистить от семян и порезать на кубики.
6 Готово	Положить перец в сковороду к мясу и овощам. Продолжать тушить под крышкой.
7 Готово	Цветную капусту (свежую или замороженную) разобрать на мелкие части.
8 Готово	Добавить капусту к тушеным овощам и мясу. Перемешать.
9 Готово	Положить очищенный зубчик чеснока. Закрыть крышкой и потушить минуты 3.
10 Готово	Положить томатную пасту и сметану. Перемешать и добавить немного воды. Посолить и приправить специями. Тушить под крышкой 3 минуты.
11 Готово	Зелень петрушки, укропа и зеленый лук порубить ножом и отправить в сковороду.
12 Готово	Все перемешать, закрыть крышкой и дать настояться пару минут.
13 Готово	Подавать в горячем виде. Рагу отлично сочетается с вареным рисом.