Картофель, тушеный с мясом, овощами и зеленым горошком

Name: Картофель, тушеный с мясом, овощами и зеленым горошком
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мясо: 450 г (можно на кости); Картофель: 5–7 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Зеленый горошек: 5 ст. л. (замороженный); Соль: 2 г; Специи: 1 г

Подготовка 60 минут
Готовка 60 минут
Общее время 2 часа
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.6 1 оценка

Ингредиенты

	Мясо - 450 г можно на кости
	Картофель - 5–7 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Зеленый горошек - 5 ст. л. замороженный
	Соль - 2 г
	Специи - 1 г

399 ккал Калорийность

10,9 г Жиры

29,8 г Белки

47,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 29,8 г	60%
Жиры: 10,9 г	14%
Углеводы: 47,4 г	17%
Насыщенные жиры: 4,4 г	22%
Трансжиры: 0,4 г	(-)
Холестерин: 73 мг	24%
Пищевые волокна: 7,1 г	25%
Сахара: 5,4 г	(-)
Натрий: 295 мг	13%
Калий: 1 478 мг	31%
Витамин C: 55,5 мг	62%
Кальций: 63 мг	5%
Железо: 4,6 мг	26%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Аппетитное картофельное блюдо, которое можно включить в будничное меню. Картофель дополнен овощами, мясом и замороженным зеленым горошком.

Для приготовления тушеного картофеля сначала сварим мясной бульон. Мы использовали свинину и говядину на кости, поэтому бульон получился насыщенным. Помимо мяса, картофеля потребуют овощи (морковка и репчатый лук) и замороженный зеленый горошек.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Очищаем картофель от кожуры. Нарезаем каждый клубень в форме долек. Перекладываем крупную нарезку из картофеля в кастрюлю.

Шаг 2

Заливаем картофель процеженным мясным бульоном. Мясо предварительно из него извлекаем и ставим остужаться.

Шаг 3

Начинаем тушение, а параллельно займемся морковкой и луком. Для картофельного блюда морковку натираем, а лук нарезам мелкими кусочками. Из морозилки достаем зеленый горошек. Подготовленные ингредиенты переправляем в кастрюлю к картофельным долькам. Солим по вкусу, приправляем черным молотым перчиком. Продолжаем тушить до готовности.

Шаг 4