Минтай запеченный в духовке с овощами под сырно-сметанным соусом

Name: Минтай запеченный в духовке с овощами под сырно-сметанным соусом
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Yield: 5 Порций
Ingredients: Филе минтая: 3 средние шт.; Сыр твердый: 150 грамм; Морковь: 1 большая; Лук: 3 шт. средние; Чеснок: 3 зубчика; Соль: по вкусу; Растительное масло : для жарки; Лимон: 5 тонких кружалок; Сметана: 5 ст. ложек; Зелень: 0,5 пучок; Базилик/специи: по вкусу

Ингредиенты

	Филе минтая - 3 средние шт. у меня мороженные
	Сыр твердый - 150 грамм
	Морковь - 1 большая
	Лук - 3 шт. средние
	Чеснок - 3 зубчика
	Соль - по вкусу
	Растительное масло - для жарки
	Лимон - 5 тонких кружалок
	Сметана - 5 ст. ложек у меня густые сливки домашние, я чуть разбавила с молоком
	Зелень - 0,5 пучок у меня микс рубленных и замороженных петрушки и лука
	Базилик/специи - по вкусу

Такой ароматный под сырной корочкой - ммм, вкуснотища!

50 минут
Порций 5
Легко

Ингредиенты

3 средние шт. Филе минтая
у меня мороженные
150 грамм Сыр твердый
1 большая Морковь
3 шт. средние Лук
3 зубчика Чеснок
по вкусу Соль
для жарки Растительное масло
5 тонких кружалок Лимон
5 ст. ложек Сметана
у меня густые сливки домашние, я чуть разбавила с молоком
0,5 пучок Зелень
у меня микс рубленных и замороженных петрушки и лука
по вкусу Базилик/специи

Как приготовить Минтай запеченный в духовке с овощами под сырно-сметанным соусом

Филе минтая по праву можно считать легким диетическим блюдом, из которого можно приготовить не только шикарный ужин, но и легкий завтрак. А если добавить к запеченному минтаю еще и салат мы получим идеальный завтрак!
А, коль, подсчитаем еще и бюджет блюда — на душе становится теплее и приятнее…

Итак, не буду Вас томить ожиданиями, предлагаю Вашему вниманию рецепт запеченного минтая в духовке с овощами под сырно-сметанным соусом.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Режем полукольцами лук и пассируем на сковороде. Пока лук томится, на крупную терку натираем морковь и добавляем к луку.
2 Готово	Добавляем к овощам зелень, придавливаем чеснок ножом на разделочной доске, чтоб был аромат и мелко рубим, тоже добавляем в сковороду.
3 Готово	К тушеным овощам добавляем сметану (у меня густые домашние сливки, поэтому я разбавила немного молоком и размешала до однородной массы), размешиваем и протушиваем с овощами, обязательно солим.
4 Готово	Наши овощи готовы, моем филешку минтая, разрезаем на две части, получается 6 порций. Смазываем растительным маслом противень (у меня стеклянная форма), раскладываем филешку и на него овощи в сметанном соусе. Режем кольцами лимон и выкладываем сверху.
5 Готово	Ставим в разогретую духовку на 230 градусов на 25 минут (только смотрите, чтоб не пригорела рыба), по готовности, можно уменьшить температуру. За 10 минут до выключения, натираем на крупной терке сыр и выкладываем сверху. Еще 10 минут в духовке, вынимаем, режем на части, украшаем зеленым луком и зеленью и лакомимся! Это МЕГА....! А ароматище, ммм...)