Минтай, тушеный с морковью в сметане

Name: Минтай, тушеный с морковью в сметане
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Белорусская кухня
Ingredients: Рыба белая (минтай): 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Лук красный: 1 шт.; Морковь свежая: 1 шт.; Приправа для рыбы: 1 ч. л.; Перец чёрный молотый: ½ ч. л.; Тмин черный: ½ ч. л.; Семена пажитника: 1 ст. л.; Сметана: 1 стак.; Мука пшеничная: 3 ст. л.; Соль: 1 г; Масло сливочное: 50–70 г; Вода: 100 мл

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 2
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 25 оценок

Ингредиенты

	Рыба белая (минтай) - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Лук красный - 1 шт.
	Морковь свежая - 1 шт.
	Приправа для рыбы - 1 ч. л.
	Перец чёрный молотый - ½ ч. л.
	Тмин черный - ½ ч. л.
	Семена пажитника - 1 ст. л.
	Сметана - 1 стак.
	Мука пшеничная - 3 ст. л.
	Соль - 1 г
	Масло сливочное - 50–70 г
	Вода - 100 мл

714 ккал Калорийность

51,2 г Жиры

30,3 г Белки

37,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 30,3 г	61%
Жиры: 51,2 г	66%
Углеводы: 37,4 г	14%
Насыщенные жиры: 28,2 г	141%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 192 мг	64%
Пищевые волокна: 9,4 г	34%
Сахара: 12,0 г	(-)
Натрий: 349 мг	15%
Калий: 1 167 мг	25%
Витамин C: 14,6 мг	16%
Кальций: 267 мг	21%
Железо: 3,6 мг	20%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Рыба получается очень сочная, мягкая, ароматная и вкусная.

Для приготовления этого блюда подойдет любая белая рыба. Готовится быстро. Ингредиенты доступны в любом магазине.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты для приготовления блюда.

Шаг 2

Смешать черный молотый перец, приправу для рыбы, семена пажитника, черный тмин.

Шаг 3

Репчатый лук порезать мелкими кубиками.

Шаг 4

Красный лук порезать полукольцами.

Шаг 5

Морковь натереть на крупной терке.

Шаг 6

Сложить лук и морковь в сковороду с разогретым сливочным маслом и обжарить до золотистого цвета.

Шаг 7

Добавить в сковороду смешанные специи и еще обжарить около 3 минут все время помешивая.

Шаг 8

Рыбу порезать произвольно.

Шаг 9

Посолить рыбу и обсыпать мукой.

Шаг 10

Добавить в сковороду сметану и обжарить около минуты. Затем добавить воду и протушить еще минуту.

Шаг 11

Затем выложить рыбу в сковороду и протушить все под закрытой крышкой 10-15 минут.

Шаг 12

Блюдо готово. Подавать можно с картофелем или рисом. Приятного аппетита!

Автор рецепта: lenanikolayeva75 опубликовано: 10.12.2018

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

4.8 из 5 25 оценок

Оставить комментарий

Ваш комментарий

Напишите комментарий. Для публикации нужно войти в аккаунт.

Войти для публикации

Подготовка10 минут

Готовка20 минут

Общее время30 минут

Порции2

Пищевая ценность на 1 порцию Калории: 714 ккал Белки: 30,3 г Жиры: 51,2 г Углеводы: 37,4 г

Ингредиенты

Рыба белая (минтай) — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лук красный — 1 шт.
Морковь свежая — 1 шт.
Приправа для рыбы — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — ½ ч. л.
Тмин черный — ½ ч. л.
Семена пажитника — 1 ст. л.
Сметана — 1 стак.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Соль — 1 г
Масло сливочное — 50–70 г
Вода — 100 мл

Приготовление

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты для приготовления блюда.

Шаг 2

Смешать черный молотый перец, приправу для рыбы, семена пажитника, черный тмин.

Шаг 3

Репчатый лук порезать мелкими кубиками.

Шаг 4

Красный лук порезать полукольцами.

Шаг 5

Морковь натереть на крупной терке.

Шаг 6

Сложить лук и морковь в сковороду с разогретым сливочным маслом и обжарить до золотистого цвета.

Шаг 7

Добавить в сковороду смешанные специи и еще обжарить около 3 минут все время помешивая.

Шаг 8

Рыбу порезать произвольно.

Шаг 9

Посолить рыбу и обсыпать мукой.

Шаг 10

Добавить в сковороду сметану и обжарить около минуты. Затем добавить воду и протушить еще минуту.

Шаг 11

Затем выложить рыбу в сковороду и протушить все под закрытой крышкой 10-15 минут.

Шаг 12

Блюдо готово. Подавать можно с картофелем или рисом. Приятного аппетита!

Минтай, тушеный с морковью в сметане

Ингредиенты

Пищевая ценность

Пошаговый рецепт

Оцените рецепт

Не знаете, что приготовить?

Другие рецепты в разделах:

Ещё интересные рецепты:

Оставить комментарий

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Шаг 7

Шаг 8

Шаг 9

Шаг 10

Шаг 11

Шаг 12